Kunyit adalah rempah-rempah yang banyak digunakan di seluruh Asia dan bahan utama dalam kari.
Karena warnanya yang kuning, kadang-kadang disebut sebagai saffron India.
Terlebih lagi, penggunaan ekstensif dalam pengobatan tradisional telah meningkatkan minat yang signifikan dalam manfaat kesehatannya.
Curcumin adalah bahan aktif utama dalam kunyit.
Artikel ini melihat manfaat dan perbedaan utama antara kunyit dan kurkumin, dan bagaimana melengkapi dengan mereka.
Apakah Kunyit dan Kurkumin?
Kunyit berasal dari akar Curcuma longa , tanaman berbunga keluarga jahe.
Ini sering dijual dalam stoples rempah-rempah. Namun, jika dibeli segar, tampilannya mirip dengan jahe dengan warna kuning keemasan yang lebih intens.
Di India, kunyit digunakan untuk mengobati kondisi kulit, masalah pencernaan, sakit, dan nyeri. Bahkan, itu adalah pokok obat Ayurvedic, suatu bentuk penyembuhan tradisional.
Kunyit mengandung banyak zat tanaman, tetapi satu kelompok, kurkuminoid, memiliki efek meningkatkan kesehatan terbesar.
Tiga kurkuminoid yang terkenal adalah kurkumin, demethoxycircumin dan bisdemethoxycurcumin. Dari jumlah tersebut, kurkumin adalah yang paling aktif dan paling bermanfaat untuk kesehatan.
Curcumin, yang mewakili sekitar 2-8% dari sebagian besar olahan kunyit, memberikan warna dan rasa yang berbeda pada kunyit.
Dalam dirinya sendiri, kurkumin dikenal karena anti-inflamasi, anti-tumor dan efek antioksidan.
RINGKASANKunyit digunakan untuk mengobati banyak masalah kesehatan, seperti masalah kulit dan pencernaan. Ini mengandung bahan aktif kurkumin, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
Memiliki Banyak Manfaat yang Sama
Kunyit dan kurkumin memiliki khasiat obat yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Berikut adalah beberapa area di mana kunyit dan kurkumin telah menunjukkan manfaat yang jelas, didukung oleh sains:
- Osteoartritis: Senyawa tanaman dalam kunyit yang mengandung kurkumin dapat mengurangi penanda peradangan dan dengan demikian meredakan gejala osteoarthritis.
- Obesitas: Kunyit dan kurkumin dapat menghambat jalur inflamasi yang terlibat dalam obesitas dan dapat membantu mengatur lemak tubuh.
- Penyakit jantung: Kunyit dan kurkumin dapat mengurangi kolesterol dan trigliserida LDL “jahat” dan mengurangi risiko penyakit jantung sebagai akibatnya.
- Diabetes: Kunyit dan kurkumin dapat meningkatkan metabolisme gula darah dan berpotensi mengurangi efek diabetes pada tubuh Anda.
- Hati: Sebuah studi tikus menemukan bahwa ekstrak kunyit dan kurkumin bersifat melindungi terhadap kerusakan hati kronis dengan membantu mengurangi stres oksidatif berbahaya.
- Kanker: Meskipun penelitian masih dalam tahap awal, kunyit dan kurkumin dapat mengurangi aktivitas usus besar dan sel kanker lainnya.
- Antijamur: Kunyit dan kurkumin dapat mengganggu membran sel jamur dan dapat digunakan bersamaan dengan obat jamur untuk hasil yang lebih baik.
- Antibakteri: Kunyit dan kurkumin memiliki efek antibakteri yang kuat. Mereka dapat mengurangi pertumbuhan banyak bakteri penyebab penyakit.
RINGKASANKunyit dan kurkumin memiliki sifat antimikroba dan obat. Studi menunjukkan bahwa mereka dapat bermanfaat bagi orang-orang dengan penyakit jantung, osteoarthritis, dan obesitas.
Kunyit Mungkin Memiliki Beberapa Manfaat Kesehatan Tidak Dikaitkan ke Kurkumin
Kunyit adalah tanaman yang telah mendapatkan banyak rasa hormat di dunia medis.
Tidak hanya bagus untuk radang sendi, tetapi juga dapat melindungi otak Anda seiring pertambahan usia. Ini menunjukkan janji dalam pengobatan penyakit Parkinson.
Kunyit mengandung berbagai senyawa tanaman yang bekerja sama untuk mendukung tubuh Anda.
Sebuah studi yang mengamati aktivitas antijamur dari kunyit menemukan bahwa kedelapan komponennya, termasuk kurkumin, mampu menghambat pertumbuhan jamur.
Penelitian ini juga menunjukkan bahwa curdione pada kunyit memiliki efek penghambatan terbaik. Namun, ketika dikombinasikan dengan tujuh komponen lainnya, penghambatan pertumbuhan jamurnya bahkan lebih kuat.
Oleh karena itu, meskipun kurkumin saja dapat mengurangi pertumbuhan jamur, Anda mungkin mendapatkan efek yang jauh lebih besar dengan menggunakan kunyit sebagai gantinya.
Demikian juga, studi lain menemukan bahwa kunyit lebih baik dalam menekan pertumbuhan sel tumor daripada kurkumin saja.
Namun, karena kunyit mengandung kurkumin, sulit untuk menentukan apakah kunyit lebih baik daripada kurkumin ketika datang ke kondisi kesehatan lainnya.
Lebih banyak studi diperlukan yang secara langsung membandingkan efek masing-masing.
RINGKASANKunyit terdiri dari senyawa tanaman yang memiliki aktivitas antioksidan, anti-inflamasi dan antimikroba yang tampaknya bekerja lebih baik bersama-sama.
Kurkumin Mungkin Lebih Bermanfaat Dari Kunyit untuk Kondisi Tertentu
Karena kurkumin dianggap sebagai bahan yang paling aktif dalam kunyit, para peneliti mulai mengisolasinya dan memeriksa apakah kurkumin dapat bermanfaat bagi kondisi tertentu sendiri.
Telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat dan bahkan dapat mendukung penyembuhan luka melalui efek antibakteri.
Terlebih lagi, baik kunyit dan kurkumin telah ditemukan untuk mengurangi gula darah pada diabetes tipe 2. Namun, penelitian pada hewan menentukan bahwa kurkumin lebih baik dalam meminimalkan penanda diabetes dibandingkan dengan kunyit.
Kurkumin secara khusus dapat menurunkan penanda inflamasi seperti tumor necrosis factor (TNF) dan interleukin 6 (IL-6), yang merupakan kontributor kunci untuk diabetes tipe 2.
Studi tambahan diperlukan yang membandingkan efek kunyit dan kurkumin pada orang dengan diabetes tipe 2.
Ini bukan satu-satunya manfaat kesehatan kurkumin.
Ini juga dapat mengurangi risiko osteoporosis.
Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa tikus yang menerima ekstrak kunyit yang diperkaya dengan kurkuminoid kurkumin telah mempertahankan massa tulang, sedangkan mereka yang memiliki jumlah kurkuminoid yang lebih rendah tidak menunjukkan efek.
Namun, kurkumin sering diserap dengan buruk dan dapat melewati usus Anda tidak tercerna.
Tip yang bermanfaat adalah menambahkan lada hitam ke dalam makanan atau suplemen Anda yang mengandung kurkumin. Suatu zat dalam lada hitam yang disebut piperine dapat meningkatkan bioavailabilitas kurkumin oleh 2.000%.
RINGKASANEfek antioksidan dan anti-inflamasi Curcumin mungkin bermanfaat bagi penderita diabetes dan osteoporosis tetapi penyerapannya bisa buruk. Menggabungkan kurkumin dengan piperin dalam lada hitam dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan.
Yang Harus Anda Pilih?
Tidak ada konsensus resmi tentang apakah sebaiknya mengkonsumsi suplemen kurkumin atau kunyit.
Sebagian besar penelitian yang telah menunjukkan efek menguntungkan telah menggunakan kunyit yang diekstrak dengan konsentrasi tinggi kurkumin atau kurkumin saja.
Ketika memilih suplemen, penting untuk membeli formula yang telah teruji secara klinis dan terbukti terserap dengan baik.
Dalam ulasan tentang arthritis sendi, ekstrak kunyit dengan 1 gram curcumin per hari menunjukkan manfaat terbesar setelah 8–12 minggu.
Bagi mereka yang ingin mengurangi kolesterol mereka, 700 mg ekstrak kunyit dua kali sehari dapat membantu.
Satu studi delapan minggu menemukan bahwa 2,4 gram bubuk kunyit dikombinasikan dengan biji hitam setiap hari mengurangi kolesterol, lingkar pinggang dan peradangan.
Meskipun penelitian ini beragam, satu studi pada atlet menemukan bahwa 6 gram kurkumin dan 60 mg piperin dalam tiga dosis terbagi membantu mengurangi kerusakan otot setelah latihan.
Kurkumin dianggap dapat ditoleransi dengan baik dan telah diuji pada dosis tinggi hingga 12 gram per hari.
Namun, ini dapat menyebabkan beberapa efek samping seperti ketidaknyamanan usus dan mual.
RINGKASANPenelitian menunjukkan bahwa suplemen kunyit atau kurkumin dengan 1–6 gram curcumin per hari mungkin bermanfaat. Pada dosis tinggi, mungkin ada efek samping pada pencernaan.
Garis bawah
Kunyit adalah rempah-rempah emas yang telah digunakan untuk mengobati peradangan, infeksi bakteri dan masalah pencernaan selama ribuan tahun.
Ini mengandung kurkumin, yang telah terbukti antioksidan dan efek anti-inflamasi.
Tidak ada konsensus resmi tentang apakah sebaiknya mengkonsumsi suplemen kurkumin atau kunyit.
Sebagian besar penelitian menggunakan kunyit yang diekstrak dengan konsentrasi tinggi kurkumin atau kurkumin saja.
Baik kunyit dan kurkumin dapat mengurangi peradangan sendi, kolesterol, gula darah, serta tumor, jamur dan pertumbuhan bakteri.
Pastikan Anda memiliki lada hitam dengan bubuk atau suplemen kunyit Anda, karena ini akan membantu meningkatkan penyerapan kurkumin.