Mulas mempengaruhi lebih dari 60 juta orang Amerika setiap bulannya.
Paling baik digambarkan sebagai sensasi terbakar yang menyakitkan yang terjadi di daerah dada bagian bawah.
Mulas adalah gejala refluks asam, suatu kondisi dimana asam lambung lolos ke kerongkongan, tabung yang mengantarkan makanan dan minuman ke perut Anda.
Biasanya, asam lambung tidak bisa lepas ke kerongkongan karena adanya penghalang yang disebut sfingter esofagus bagian bawah. Ini adalah otot seperti cincin yang secara alami tetap tertutup, dan biasanya hanya terbuka saat Anda menelan atau bersedawa.
Namun, pada orang dengan acid reflux, otot ini sering melemah. Inilah salah satu alasan mengapa orang dengan acid reflux mengalami heartburn.
Diet memainkan peran penting dalam mulas. Banyak makanan dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, yang memungkinkan makanan keluar dari kerongkongan dan menyebabkan mulas.
Berikut 11 makanan yang bisa menyebabkan mulas.
1. Makanan dengan Lemak Tinggi
Makanan berlemak tinggi bisa menyebabkan mulas. Sayangnya, ini termasuk makanan yang sangat sehat dan bergizi seperti alpukat, keju dan kacang-kacangan.
Ada dua cara agar makanan berlemak tinggi bisa memicu mulas.
Pertama, mungkin mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, otot yang bertindak sebagai penghalang antara kerongkongan dan perut. Saat otot ini rileks, asam lambung bisa lepas dari perut ke kerongkongan dan menyebabkan mulas.
Kedua, makanan berlemak tinggi merangsang pelepasan hormon cholecystokinin (CCK). Hormon ini juga bisa merelaksasi sfingter esofagus bagian bawah dan menyebabkan acid reflux.
Selain itu, CCK mendorong makanan untuk tetap berada di perut lebih lama sehingga bisa dicerna dengan lebih baik. Sayangnya, ini juga bisa meningkatkan risiko acid reflux, yang bisa menyebabkan mulas.
Penting untuk dicatat bahwa ini tidak hanya berlaku untuk makanan sehat yang kaya akan lemak. Ini juga berlaku untuk makanan gorengan dan makanan takeout yang tinggi lemak.
RINGKASANMakanan yang tinggi lemak dapat menyebabkan mulas dengan merelaksasi sfingter esofagus bagian bawah. Lemak juga mempromosikan pelepasan CCK, yang bisa mengendurkan sfingter dan membiarkan makanan duduk di perut lebih lama - keduanya merupakan faktor risiko mulas.
2. Mint
Mint seperti peppermint dan spearmint sering dipikirkan untuk menenangkan kondisi pencernaan. Namun, ada beberapa bukti bahwa permen ini bisa menyebabkan mulas.
Satu studi menemukan bahwa dosis tinggi spearmint dikaitkan dengan gejala asam surutnya.
Anehnya, spearmint tidak mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah. Sebagai gantinya, periset percaya bahwa spearmint dapat menyebabkan mulas dengan mengiritasi lapisan esofagus.
Studi lain terhadap lebih dari 500 orang menemukan bahwa mereka yang mengkonsumsi teh peppermint setiap hari memiliki dua kali risiko sakit maag.
Yang mengatakan, ada bukti terbatas adanya hubungan antara mint dan mulas. Jika Anda merasa mint membuat mulas Anda memburuk, maka sebaiknya hindari.
RINGKASANMint seperti peppermint dan spearmint dapat menyebabkan mulas. Jika Anda mengalami mulas setelah mengkonsumsi mint, yang terbaik adalah menghindarinya.
3. Jus Jeruk
Minum jus jeruk bisa memicu gejala sakit maag.
Misalnya, dalam penelitian terhadap 382 orang dengan rasa panas di dalam perut, 67% peserta mengalami mulas setelah mengkonsumsi jus jeruk.
Dalam penelitian lain terhadap sekitar 400 orang dengan mulas, 73% mengalami sakit maag setelah minum jus jeruk atau grapefruit. Temuan menunjukkan bahwa jumlah asam dalam jus jeruk mungkin telah menyebabkan gejala mulas.
Namun, tidak sepenuhnya jelas bagaimana jus jeruk bisa menyebabkan sakit maag.
RINGKASANJus jeruk seperti jus jeruk atau grapefruit dapat menyebabkan acid reflux dan heartburn. Namun, tidak sepenuhnya jelas bagaimana ini terjadi.
4. Cokelat
Cokelat merupakan pemicu mulas yang umum.
Seperti makanan berlemak tinggi, coklat bisa mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah.
Hal ini memungkinkan asam lambung lolos ke kerongkongan dan menyebabkan mulas.
Selain itu, coklat terbuat dari kakao, yang mengandung "hormon senang" serotonin.
Sayangnya, serotonin dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, juga.
Sayangnya, serotonin dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, juga.
Terakhir, coklat juga mengandung senyawa theobromine dan kafein. Keduanya bisa merangsang sfingter esofagus bagian bawah untuk rileks.
RINGKASANCoklat dapat menyebabkan mulas dengan merelaksasi sfingter esofagus bagian bawah. Ini mungkin karena kandungan lemaknya, kadar serotonin atau senyawa alami lainnya.
5. Makanan Pedas
Makanan pedas terkenal karena menyebabkan mulas.
Mereka sering mengandung senyawa yang disebut capsaicin, yang dapat memperlambat laju pencernaan. Ini berarti makanan akan duduk di perut lebih lama, yang merupakan faktor risiko sakit maag.
Sebagai contoh, satu penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi cabai yang mengandung bubuk cabai memperlambat laju pencernaan.
Selain itu, makanan pedas bisa mengiritasi kerongkongan yang sudah meradang, dan ini bisa memperburuk gejala sakit maag.
Karena itu, yang terbaik adalah mengurangi asupan makanan pedas jika mengalami sakit maag.
RINGKASANCapsaicin pada makanan pedas dapat menyebabkan mulas dengan memperlambat laju pencernaan. Makanan pedas juga bisa mengiritasi kerongkongan Anda, gejala sakit maag lebih dalam.
6. Garam
Mengkonsumsi garam meja atau makanan asin dapat meningkatkan refluks, faktor risiko sakit maag.
Misalnya, satu studi menemukan bahwa orang yang menambahkan garam meja ke makanan mereka memiliki risiko refluks 70% lebih tinggi daripada orang yang tidak pernah menambahkan garam.
Studi yang sama juga menemukan bahwa orang yang mengonsumsi makanan asin setidaknya tiga kali seminggu memiliki risiko refluks 50% lebih tinggi daripada orang yang tidak pernah makan makanan asin.
Namun, belum sepenuhnya dipahami bagaimana asupan garam bisa meningkatkan risiko refluks.
Mungkin saja orang yang mengonsumsi makanan asin juga makan lebih banyak makanan berlemak dan berlemak.
Dalam hal ini, makanan tersebut lebih mungkin memicu mulas daripada garam saja.
Dalam hal ini, makanan tersebut lebih mungkin memicu mulas daripada garam saja.
RINGKASANMengkonsumsi garam meja dan makanan asin telah dikaitkan dengan mulas. Namun, pengaruhnya terhadap kondisi tersebut belum sepenuhnya dipahami.
Bawang, terutama bawang mentah, merupakan pemicu umum untuk rasa panas dalam perut.
Seperti makanan lain dalam daftar ini, bawang dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, yang dapat menyebabkan refluks asam dan gejala sakit maag.
Dalam sebuah penelitian, penderita mulas makan hamburger polos pada suatu hari, diikuti hamburger identik dengan bawang bombay pada hari lain. Makan burger dengan bawang secara signifikan memburuk gejala sakit maag, dibandingkan makan burger tanpa bawang bombay.
Selain itu, bawang merupakan sumber serat fermentasi yang kaya, yang dapat menyebabkan bersendawa. Belching dapat memperparah gejala acid reflux.
Bawang ringgi serat fermentasi mengandung terdiri dari FODMAPs , sekelompok senyawa yang dapat memicu masalah pencernaan.
RINGKASANBawang, terutama bawang mentah, dapat menyebabkan acid reflux dan gejala sakit maag dengan merelaksasi sfingter esofagus bagian bawah. Selain itu, bawang tinggi serat fermentasi, yang dapat meningkatkan gejala asam reflux.
8. Alkohol
Asupan alkohol yang cukup berat juga bisa menyebabkan gejala sakit maag.
Alkohol bisa melakukan ini dengan berbagai cara. Misalnya, ia bisa mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, yang memungkinkan asam lambung lolos ke kerongkongan dan memicu mulas.
Selain itu, minuman beralkohol, terutama anggur dan bir, dapat meningkatkan jumlah asam lambung Anda, yang dapat meningkatkan risiko sakit maag.
Terakhir, asupan alkohol yang berlebihan bisa langsung merusak lapisan esofagus. Seiring waktu, hal ini bisa membuat kerongkongan lebih peka terhadap asam lambung.
RINGKASANAlkohol dapat menyebabkan mulas dalam beberapa cara. Ini bisa mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, meningkatkan asam lambung atau secara langsung merusak lapisan esofagus.
9. Kopi
Beberapa orang mungkin mengalami mulas saat minum kopi.
Kopi telah ditunjukkan untuk merelaksasi sfingter esofagus bagian bawah, yang dapat meningkatkan risiko refluks asam dan mulas.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kafein adalah pelakunya. Namun, penelitian lain telah melihat efek kafein saja dan menemukan bahwa hal itu mungkin tidak memicu gejala refluks. Jika demikian, maka senyawa lain yang ditemukan dalam kopi mungkin bertanggung jawab.
Meskipun demikian, penelitian lain tidak menemukan kaitan antara gejala kopi dan refluks.
Meski penelitiannya tetap tidak meyakinkan, jika Anda mentolerir kopi , maka tidak perlu dihindarinya. Namun jika kopi memberi Anda refluks dan sakit maag, sebaiknya hindari atau batasi asupan Anda.
RINGKASANBeberapa orang mungkin mengalami mulas saat minum kopi, meski kaitan antara asupan kopi dan mulas tidak begitu jelas. Jika kopi memberi Anda rasa panas di dalam perut, maka sebaiknya hindari atau kurangi asupan Anda.
10. Soda dan Minuman berkarbonasi
Soda dan minuman berkarbonasi juga merupakan penyebab sakit maag umum.
Penelitian menunjukkan bahwa minuman ini dapat mengistirahatkan sfingter esofagus dan meningkatkan keasaman asam lambung - dua faktor risiko sakit maag.
Dalam sebuah penelitian, para ilmuwan mengamati pola tidur lebih dari 15.000 orang, menemukan bahwa sekitar 25% mengalami mulas di malam hari.
Setelah diselidiki lebih lanjut, para peneliti menemukan bahwa mulas di malam hari sangat terkait dengan beberapa faktor, termasuk minum minuman ringan berkarbonasi.
Studi lain menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi minuman berkarbonasi memiliki risiko 69% lebih tinggi terkena gejala refluks seperti mulas.
RINGKASANSoda dan minuman berkarbonasi lainnya dapat menyebabkan mulas dengan merelaksasi sfingter esofagus bagian bawah. Jika soda atau minuman berkarbonasi lainnya memberi Anda rasa panas dalam, pertimbangkan untuk mengurangi atau menghindarinya sepenuhnya.
11. Susu
Orang biasa mengonsumsi susu untuk mengobati mulas. Namun, minum susu sebenarnya bisa menimbulkan gejala, tidak meredakannya.
Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa seluruh susu dapat meningkatkan produksi asam lambung, yang merupakan faktor risiko sakit maag.
Dalam sebuah penelitian terhadap hampir 400 orang dengan sakit maag, sekitar 38% melaporkan gejala sakit maag setelah minum susu.
Periset dari penelitian tersebut mengemukakan bahwa hubungan antara susu dan mulas berhubungan dengan kandungan lemak susu.
Jika minum susu memberi Anda sakit maag, sebaiknya hindari atau kurangi asupan Anda.
RINGKASANSusu telah dikaitkan dengan mulas, yang mungkin disebabkan oleh kandungan lemaknya. Jika seluruh susu memberi Anda rasa panas, sebaiknya mengurangi asupan atau menghindarinya.
Makanan yang Membantu Meringankan Mulas
Sementara banyak makanan bisa membuat mulas Anda memburuk, ada beberapa makanan yang bisa membantu meringankan gejala.
Berikut adalah beberapa makanan yang bisa membantu meredakan sakit maag:
- Jahe: Ini adalah obat alami untuk mual dan muntah. Meskipun ada sedikit bukti tentang efek jahe pada mulas, hal itu dapat membantu mengurangi refluks.
- Pisang dan melon: Buah-buahan ini secara alami rendah asam dan sering dianjurkan untuk mengurangi refluks.
- Sayuran hijau: Sangat rendah lemak, asam dan gula, sayuran hijau termasuk kacang hijau, brokoli, bayam dan seledri.
- Oatmeal: Oatmeal dikemas dengan serat, yang terkait dengan risiko rendah asam surutnya. Serat ini tidak mengandung FODMAP, jadi tidak menyebabkan bersendawa atau refluks.
- Biji-bijian dan kentang: Penelitian telah menemukan bahwa mengkonsumsi biji-bijian dan kentang terkait dengan risiko penyakit gastroesophageal reflux 42% lebih rendah.
RINGKASANSementara banyak makanan dapat membuat gejala mulas Anda memburuk, ada banyak makanan yang dapat mengurangi gejala sakit maag. Ini termasuk jahe, pisang dan melon, sayuran, oatmeal, biji-bijian dan kentang.
Garis bawah
Mulas adalah gejala refluks asam. Ini mempengaruhi jutaan orang Amerika setiap bulannya.
Banyak makanan bisa menyebabkan mulas dengan merelaksasi sfingter esofagus bagian bawah, seperti otot cincin yang bertindak sebagai penghalang antara kerongkongan dan perut.
Jika Anda sering mengalami mulas, cobalah mengeluarkan beberapa makanan dalam daftar ini dari makanan Anda untuk melihat apakah gejala Anda membaik.
Sebaiknya simpan buku harian makanan agar Anda bisa melacak makanan yang memberi Anda rasa panas dalam perut.
Anda juga bisa mencoba menambahkan makanan ke makanan Anda yang membantu meredakan mulas, seperti pisang, melon, oatmeal, biji-bijian, kentang, jahe dan sayuran hijau.