Sirsak adalah buah yang populer karena rasanya yang lezat dan manfaat kesehatan yang mengesankan.
Ini juga sangat padat nutrisi dan menyediakan serat dan vitamin C dalam jumlah yang sangat sedikit.
Artikel ini akan melihat beberapa manfaat kesehatan dari sirsak dan bagaimana Anda bisa memasukkannya ke dalam makanan Anda.
Apa itu sirsak?
Sirsak, juga dikenal sebagai graviola, adalah buah Annona muricata , sejenis pohon asli daerah tropis Amerika.
Buah hijau berduri ini memiliki tekstur lembut dan rasa kuat yang sering dibandingkan dengan nanas atau stroberi.
Sirsak biasanya dimakan mentah dengan memotong buah menjadi dua dan merajut daging. Ukuran buah dalam ukuran dan bisa sangat besar, jadi mungkin lebih baik membaginya menjadi beberapa bagian.
Sajian khas dari buah ini rendah kalori namun tinggi dalam beberapa nutrisi seperti serat dan vitamin C. Sajian sirup mentah 3,5 ons (100 gram) mengandung:
- Kalori: 66
- Protein: 1 gram
- Karbohidrat: 16,8 gram
- Serat: 3,3 gram
- Vitamin C: 34% dari RDI
- Kalium: 8% dari RDI
- Magnesium: 5% dari RDI
- Tiamin: 5% dari RDI
Sirsak juga mengandung sejumlah kecil niasin, riboflavin, folat dan zat besi.
Menariknya, banyak bagian buah digunakan secara medis, termasuk daun, buah dan batangnya. Hal ini juga digunakan dalam memasak dan bahkan bisa dioleskan ke kulit.
Penelitian juga telah menemukan berbagai manfaat kesehatan untuk sirsak dalam beberapa tahun terakhir.
Beberapa tes-tabung dan penelitian hewan bahkan menemukan bahwa hal itu dapat membantu dengan segala sesuatu mulai dari mengurangi peradangan hingga memperlambat pertumbuhan kanker.
RINGKASAN:Sirsak adalah sejenis buah yang digunakan dalam pengobatan dan memasak. Ini rendah kalori tapi tinggi serat dan vitamin C. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa hal itu mungkin juga memiliki manfaat kesehatan.
Tingginya Antioksidan
Banyak manfaat yang dilaporkan dari sirsak adalah karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Antioksidan adalah senyawa yang membantu menetralkan penumpukan senyawa berbahaya yang disebut radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dapat berperan dalam mengurangi risiko beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker dan diabetes.
Satu studi tabung coba melihat sifat antioksidan sirsak dan menemukan bahwa ia dapat secara efektif melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Penelitian tabung-tes lainnya mengukur antioksidan dalam ekstrak sirsak dan menunjukkan bahwa hal itu membantu mencegah kerusakan sel. Ini juga mengandung beberapa senyawa tanaman yang berperan sebagai antioksidan, termasuk luteolin, quercetin dan tangeretin.
Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui seberapa bermanfaat antioksidan yang ditemukan pada sirsak bagi manusia.
RINGKASAN:Uji-tabung studi menunjukkan bahwa sirsak adalah antioksidan tinggi, yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan dapat menurunkan risiko penyakit kronis.
Dapat Membantu Membunuh Sel Kanker
Meskipun sebagian besar penelitian saat ini terbatas pada studi tabung percobaan, beberapa penelitian menemukan bahwa sirsak berpotensi membantu menghilangkan sel kanker.
Satu studi tabung percobaan mengobati sel kanker payudara dengan ekstrak sirsak. Yang cukup menarik, ia mampu mengurangi ukuran tumor, membunuh sel kanker dan meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh.
Studi tabung belajar lainnya melihat efek ekstrak sirsak pada sel leukemia, yang ditemukan untuk menghentikan pertumbuhan dan pembentukan sel kanker.
Namun, perlu diingat bahwa ini adalah studi tabung-tes yang melihat dosis ekstrak sirsak yang kuat. Studi lebih lanjut perlu melihat bagaimana memakan buah dapat mempengaruhi kanker pada manusia.
RINGKASAN:Beberapa studi tabung menunjukkan bahwa sirsak membantu mengurangi pertumbuhan sel kanker. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi efek pada manusia.
Dapat Membantu Memerangi Bakteri
Selain sifat antioksidannya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sirsak mengandung khasiat antibakteri yang poten.
Dalam satu penelitian tabung-tes, ekstrak sirsak dengan berbagai konsentrasi digunakan pada berbagai jenis bakteri yang diketahui menyebabkan penyakit mulut.
Sirsak berhasil membunuh beberapa jenis bakteri secara efektif, termasuk strain yang menyebabkan radang gusi, kerusakan gigi dan infeksi jamur.
Studi tabung-tes lain menunjukkan bahwa ekstrak sirsak bekerja melawan bakteri yang bertanggung jawab atas infeksi kolera dan Staphylococcus.
Terlepas dari hasil yang menjanjikan ini, penting untuk diingat bahwa ini adalah studi tabung percobaan dengan menggunakan ekstrak yang sangat terkonsentrasi. Ini jauh lebih besar daripada jumlah yang biasanya Anda dapatkan melalui makanan Anda.
Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengevaluasi efek antibakteri potensial buah ini pada manusia.
RINGKASAN:Uji-tabung studi menunjukkan bahwa sirsak memiliki sifat antibakteri dan mungkin efektif terhadap beberapa strain bakteri yang bertanggung jawab atas penyakit, walaupun penelitian lebih lanjut diperlukan.
Bisa Mengurangi Peradangan
Beberapa penelitian pada hewan telah menemukan bahwa sirsak dan komponennya mungkin bisa membantu melawan peradangan .
Peradangan adalah respon kekebalan tubuh yang normal terhadap cedera, namun bukti yang meningkat menunjukkan bahwa peradangan kronis dapat menyebabkan penyakit.
Dalam sebuah penelitian, tikus diberi ekstrak sirsak, yang ditemukan mengalami pembengkakan dan meredakan peradangan.
Studi lain memiliki temuan serupa, menunjukkan bahwa ekstrak sirsak mengurangi pembengkakan pada tikus hingga 37%.
Meskipun penelitian saat ini terbatas pada penelitian hewan, ini mungkin sangat bermanfaat dalam pengobatan gangguan inflamasi seperti arthritis.
Sebenarnya, dalam satu penelitian hewan, ekstrak sirsak ditemukan menurunkan tingkat penanda inflamasi tertentu yang terlibat dalam arthritis.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi sifat anti-inflamasi buah ini.
RINGKASAN:Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak sirsak dapat mengurangi peradangan dan mungkin bermanfaat dalam pengobatan gangguan inflamasi tertentu.
Ini Membantu Menstabilkan Tingkat Gula Darah
Sirsak telah ditunjukkan untuk membantu mengatur kadar gula dalam beberapa penelitian pada hewan.
Dalam sebuah penelitian, tikus diabetes disuntik dengan ekstrak sirsak selama dua minggu. Mereka yang menerima ekstrak memiliki kadar gula darah yang lima kali lebih rendah dari kelompok yang tidak diobati.
Studi lain menunjukkan bahwa pemberian ekstrak sirsak ke tikus diabetes menurunkan kadar gula darah hingga 75%.
Namun, penelitian hewan ini menggunakan jumlah ekstrak sirsak terkonsentrasi yang melebihi apa yang mungkin Anda dapatkan melalui makanan Anda.
Meski penelitian lebih lanjut mengenai manusia sangat dibutuhkan, temuan ini menunjukkan bahwa sirsak bisa bermanfaat bagi penderita diabetes bila dipasangkan dengan pola makan sehat dan gaya hidup aktif.
RINGKASAN:Beberapa penelitian pada hewan telah menemukan bahwa ekstrak sirsak secara signifikan dapat menurunkan kadar gula darah.
Cara Makan Sirsak
Dari jus ke es krim dan sorbets, sirsak adalah ramuan populer dan dapat dinikmati dengan berbagai cara yang berbeda.
Dagingnya bisa ditambahkan ke smoothies, dibuat menjadi teh atau bahkan digunakan untuk membantu mempermanis barang jadi.
Namun, karena memiliki rasa manis alami yang kuat, sirsak paling sering dinikmati mentah.
Saat memilih buah, pilih yang lembut atau biarkan masak beberapa hari sebelum makan. Kemudian potong saja dengan memanjang, cabut daging dari kulit dan nikmati.
Perlu diingat bahwa benih sirsak harus dihindari, karena telah terbukti mengandung annonacin, neurotoxin yang dapat menyebabkan perkembangan penyakit Parkinson.
RINGKASAN:Sirsak dapat digunakan dalam jus, smoothies, teh atau makanan pencuci mulut. Bisa juga dinikmati mentah, tapi bijinya harus dikeluarkan sebelum makan.
Garis bawah
Uji coba tabung dan hewan yang menggunakan ekstrak sirsak telah menemukan beberapa hasil yang menjanjikan mengenai manfaat kesehatan potensial buah ini.
Namun, penting untuk diingat bahwa penelitian ini melihat efek dari dosis ekstrak sirsak terkonsentrasi, jauh lebih besar daripada jumlah yang akan Anda dapatkan dari satu porsi.
Namun, sirsak itu lezat, serba guna dan bisa menjadi tambahan yang bermanfaat untuk diet Anda.
Bila dikombinasikan dengan diet seimbang dan gaya hidup sehat, buah ini mungkin memiliki beberapa manfaat yang mengesankan bagi kesehatan Anda.