10 Manfaat Kesehatan Mengesankan dari Minyak Kelapa
Minyak kelapa adalah salah satu dari sedikit makanan yang bisa diklasifikasikan sebagai "makanan super."
Manfaatnya meliputi penurunan berat badan, fungsi otak lebih baik, kesehatan kulit dan banyak lagi.
Berikut adalah 10 manfaat kesehatan yang mengesankan dari minyak kelapa.
1. Minyak Kelapa Mengandung Asam Lemak Dengan Sifat Obat yang Kuat
Minyak kelapa telah dirusak di masa lalu karena mengandung lemak jenuh.
Sebenarnya, minyak kelapa adalah salah satu sumber lemak jenuh terkaya yang diketahui manusia, dengan hampir 90% asam lemak di dalamnya menjadi jenuh.
Namun, data baru menunjukkan bahwa lemak jenuh sebagian besar tidak berbahaya. Banyak penelitian dengan ratusan ribu orang tidak menemukan kaitan dengan penyakit jantung.
Selain itu, minyak kelapa tidak mengandung lemak jenuh rata-rata Anda, seperti yang Anda temukan di keju atau steak.
Mereka mengandung Medium Chain Trigliserida (MCT) - yang merupakan asam lemak dengan panjang sedang.
Sebagian besar asam lemak dalam makanan adalah asam lemak rantai panjang, namun asam lemak rantai menengah dalam minyak kelapa dimetabolisme secara berbeda.
Mereka langsung menuju ke hati dari saluran pencernaan, di mana mereka digunakan sebagai sumber energi yang cepat atau berubah menjadi apa yang disebut keton, yang dapat memiliki efek terapeutik pada gangguan otak seperti epilepsi dan Alzheimer.
Bottom Line: Minyak kelapa mengandung banyak trigliserida rantai menengah, yang dimetabolisme secara berbeda dan dapat memiliki efek terapeutik pada beberapa gangguan otak.
2. Populasi yang Makan Banyak Minyak Kelapa Sehat
Kelapa adalah makanan eksotis di dunia Barat, terutama dikonsumsi oleh orang-orang yang sadar kesehatan.
Namun, di beberapa bagian dunia, kelapa adalah makanan pokok yang telah berkembang selama beberapa generasi.
Contoh terbaik dari populasi semacam itu adalah Tokelauan , yang tinggal di Pasifik Selatan.
Mereka mengkonsumsi lebih dari 60% kalori dari kelapa dan merupakan konsumen lemak jenuh terbesar di dunia.
Orang-orang ini dalam keadaan sehat, tanpa bukti penyakit jantung.
Contoh lain dari populasi yang makan banyak kelapa dan tetap dalam kesehatan prima adalah Kitavans.
Bottom Line: Banyak populasi di seluruh dunia telah berkembang selama beberapa generasi dengan mengkonsumsi lemak kelapa dalam jumlah besar.
3. Minyak Kelapa Bisa Membantu Anda Membakar Lebih Banyak Lemak
Obesitas saat ini merupakan salah satu masalah kesehatan terbesar di dunia.
Sementara beberapa orang menganggap obesitas hanya masalah kalori, yang lain (termasuk saya sendiri) percaya bahwa sumber kalori itu juga penting.
Ini adalah fakta bahwa makanan yang berbeda mempengaruhi tubuh dan hormon kita dengan cara yang berbeda. Dalam hal ini, kalori bukanlah kalori.
Trigliserida rantai menengah (MCT) dalam minyak kelapa dapat meningkatkan jumlah kalori yang Anda bakar dibandingkan dengan jumlah lemak lain yang sama.
Satu studi menemukan bahwa 15-30 gram MCT per hari meningkatkan pengeluaran energi 24 jam sebesar 5%, dengan total sekitar 120 kalori per hari.
Bottom Line: Trigliserida rantai menengah dalam minyak kelapa telah terbukti meningkatkan kalori yang dibakar selama 24 jam sebanyak 5%, berpotensi menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan dalam jangka panjang.
4. Minyak Kelapa Bisa Membunuh Mikroorganisme Berbahaya
Hampir 50% asam lemak dalam minyak kelapa adalah Asam Laurat 12-karbon .
Bila asam laurat dicerna, ia membentuk zat yang disebut monolaurin.
Asam laurat dan monolaurin dapat membunuh patogen berbahaya seperti bakteri, virus dan jamur.
Misalnya, zat ini telah terbukti membunuh bakteri Staphylococcus Aureus (patogen yang sangat berbahaya) dan ragi Candida Albicans, sumber umum infeksi ragi pada manusia.
Intinya: Asam lemak dan produk pemecahan minyak kelapa dapat membunuh patogen berbahaya, yang berpotensi membantu mencegah infeksi.
5. Minyak Kelapa Bisa Mengurangi Kelaparan Anda, Membantu Anda Makan Kurang
Salah satu fitur menarik dari minyak kelapa adalah bisa mengurangi rasa lapar Anda.
Hal ini mungkin terkait dengan cara asam lemak di dalamnya dimetabolisme, karena keton dapat memiliki efek mengurangi nafsu makan.
Dalam sebuah penelitian, jumlah trigliserida rantai menengah dan panjang yang bervariasi diberikan pada 6 pria sehat.
Orang yang makan MCT paling banyak mengkonsumsi 256 kalori lebih sedikit per hari, rata-rata.
Studi lain pada 14 pria sehat menemukan bahwa mereka yang makan MCT paling banyak saat sarapan makan lebih sedikit kalori saat makan siang.
Penelitian ini kecil dan hanya dilakukan dalam waktu singkat. Jika efek ini bertahan dalam jangka panjang, ini bisa memiliki pengaruh dramatis pada berat badan selama beberapa tahun.
Intinya: Asam lemak dalam minyak kelapa secara signifikan dapat mengurangi nafsu makan, yang secara positif dapat mempengaruhi berat badan dalam jangka panjang.
6. Asam Lemak dalam Minyak Kelapa Ternyata Menjadi Keton, Yang Dapat Mengurangi Kejang
Disebut sebuah ketogenik (sangat rendah karbohidrat , lemak yang sangat tinggi) diet saat ini sedang dipelajari untuk mengobati berbagai gangguan.
Aplikasi terapeutik yang paling dikenal dari diet ini adalah mengobati epilepsi yang resistan terhadap obat pada anak-anak.
Diet ini melibatkan makan sedikit karbohidrat dan lemak dalam jumlah besar, yang menyebabkan konsentrasi keton dalam darah meningkat.
Untuk beberapa alasan, diet ini dapat secara dramatis mengurangi tingkat kejang pada anak-anak penderita epilepsi, bahkan mereka yang belum pernah sukses dengan berbagai jenis obat.
Karena MCT dalam minyak kelapa dikirim ke hati dan berubah menjadi keton, mereka sering digunakan pada pasien epilepsi untuk menginduksi ketosis sambil membiarkan sedikit karbohidrat dalam makanan.
Intinya: MCT dalam minyak kelapa dapat meningkatkan konsentrasi darah dari tubuh keton, yang dapat membantu mengurangi kejang pada anak-anak penderita epilepsi.
7. Minyak Kelapa Bisa Meningkatkan Kadar Kolesterol Darah
Minyak kelapa mengandung lemak jenuh yang sehat.
Lemak jenuh dalam minyak kelapa dapat meningkatkan kolesterol HDL "baik" di tubuh Anda, namun juga membantu mengubah kolesterol LDL "buruk" menjadi bentuk yang kurang berbahaya.
Minyak kelapa juga dapat memperbaiki faktor risiko lainnya dan karena itu melindungi dari penyakit jantung.
Dalam sebuah penelitian pada 40 wanita, minyak kelapa mengurangi kolesterol Total dan LDL sekaligus meningkatkan HDL dibandingkan minyak kedelai.
Ada juga penelitian tikus yang menunjukkan bahwa minyak kelapa mengurangi trigliserida, kolesterol total dan kolesterol LDL, meningkatkan HDL dan memperbaiki faktor pembekuan darah dan status antioksidan.
Intinya: Studi pada manusia dan tikus menunjukkan bahwa minyak kelapa meningkatkan faktor risiko penting seperti kolesterol Total, LDL dan HDL, yang dapat menyebabkan penurunan risiko penyakit jantung.
8. Minyak Kelapa Bisa Melindungi Rambut Melawan Kerusakan, Melembabkan Kulit dan Berfungsi sebagai Tabir Surya
Minyak kelapa bisa melayani berbagai keperluan yang tidak ada hubungannya dengan memakannya.
Banyak orang menggunakannya untuk keperluan kosmetik dan untuk memperbaiki kesehatan dan penampilan kulit dan rambut mereka.
Studi pada individu dengan kulit kering menunjukkan bahwa minyak kelapa dapat meningkatkan kadar air dan lemak pada kulit.
Minyak kelapa juga bisa sangat protektif terhadap kerusakan rambut dan satu penelitian menunjukkan efektivitas sebagai tabir surya, yang menghalangi sekitar 20% sinar ultraviolet matahari
Aplikasi lain adalah menggunakannya seperti obat kumur dalam proses yang disebut oil pulling , yang dapat membunuh beberapa bakteri berbahaya di mulut, memperbaiki kesehatan gigi dan mengurangi bau mulut.
Bottom Line: Minyak kelapa juga bisa dioleskan secara topikal, penelitian menunjukkan bahwa produk ini efektif seperti pelembab kulit dan perlindungan terhadap kerusakan rambut. Ini juga bisa digunakan sebagai bentuk tabir surya ringan dan sebagai obat kumur.
9. Asam Lemak dalam Minyak Kelapa Bisa Meningkatkan Fungsi Otak pada Pasien Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah penyebab paling umum demensia di seluruh dunia dan terjadi terutama pada orang lanjut usia.
Pada pasien Alzheimer , tampaknya ada kemampuan mengurangi penggunaan karbohidrat untuk energi di bagian otak tertentu.
Periset telah berspekulasi bahwa keton dapat menyediakan sumber energi alternatif untuk sel otak yang tidak berfungsi ini dan mengurangi gejala Alzheimer.
Dalam satu penelitian di tahun 2006, konsumsi trigliserida rantai menengah menyebabkan perbaikan fungsi otak segera pada pasien dengan bentuk Alzheimer yang lebih ringan.
Penelitian lain mendukung temuan ini dan trigliserida rantai menengah sedang dipelajari secara intensif sebagai agen terapeutik potensial pada penyakit Alzheimer.
Bottom Line: Studi menunjukkan bahwa asam lemak dalam minyak kelapa dapat meningkatkan kadar keton dalam darah, memasok energi untuk sel otak pasien Alzheimer dan menghilangkan gejala.
10. Minyak Kelapa Dapat Membantu Anda Menurunkan Lemak, Terutama Lemak Perut Berbahaya
Mengingat bahwa minyak kelapa bisa mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak, masuk akal juga bisa membantu menurunkan berat badan .
Minyak kelapa tampaknya sangat efektif dalam mengurangi lemak perut , yang masuk ke dalam rongga perut dan di sekitar organ tubuh.
Ini adalah lemak paling berbahaya dari semuanya dan sangat terkait dengan banyak penyakit kronis.
Lingkar pinggang mudah diukur dan merupakan penanda besar untuk jumlah lemak di rongga perut.
Dalam sebuah penelitian di 40 wanita dengan obesitas perut, suplemen dengan 30 mL (2 sendok makan) minyak kelapa per hari menyebabkan penurunan yang signifikan pada kedua lingkar BMI dan lingkar pinggang dalam kurun waktu 12 minggu.
Studi lain pada 20 pria gemuk mencatat penurunan lingkar pinggang 2,86 cm (1,1 inci) setelah 4 minggu 30 mL (2 sendok makan) minyak kelapa per hari.
Jumlah ini mungkin tidak terlalu mengesankan di permukaan, namun perlu diketahui bahwa orang-orang ini tidak menambahkan olahraga atau membatasi kalori. Mereka kehilangan sejumlah besar lemak perut hanya dengan menambahkan minyak kelapa ke makanan mereka.
Tidak semua Minyak Kelapa Sama
Untuk menikmati manfaat kesehatan yang digariskan dalam artikel tersebut, maka Anda harus mendapatkan minyak kelapa murni organik, bukan barang olahan.