Mengapa Telur Ayam Bagus untuk Anda?
Banyak makanan sehat telah diabaikan secara tidak adil di masa lalu.
Ini termasuk minyak kelapa, keju dan daging yang belum diproses, untuk beberapa nama.
Tapi mungkin contoh terburuknya adalah klaim palsu tentang telur, yang merupakan makanan sehat di planet ini.
Telur Tidak Menyebabkan Penyakit Jantung
Secara historis, telur telah dianggap tidak sehat karena mengandung kolesterol.
Telur besar mengandung 212 mg kolesterol, yang banyak dibandingkan dengan kebanyakan makanan lainnya.
Namun, telah ditunjukkan dalam banyak penelitian bahwa telur dan kolesterol diet tidak berdampak buruk pada kadar kolesterol dalam darah.
Padahal, telur meningkatkan kolesterol HDL (yang baik). Mereka juga mengubah kolesterol LDL dari LDL kecil dan padat (yang buruk) menjadi LDL besar, yaitu jinak.
Sebuah meta-analisis baru yang diterbitkan pada tahun 2013 melihat 17 studi prospektif mengenai konsumsi telur dan kesehatan. Mereka menemukan bahwa telur tidak memiliki hubungan dengan penyakit jantung atau stroke pada orang sehat.
Ini bukan data baru. Beberapa penelitian lebih tua telah menghasilkan kesimpulan yang sama.
Bottom Line: Meskipun klaim palsu beberapa dekade terakhir, makan telur tidak berhubungan dengan penyakit jantung.
Telur Kaya Antioksidan Unik
Telur sangat kaya akan dua antioksidan lutein dan zeaxanthin .
Antioksidan ini berkumpul di retina mata dan melindungi terhadap penyakit mata degenerasi makula dan katarak .
Dalam satu penelitian, suplemen dengan rata-rata 1,3 kuning telur per hari selama 4,5 minggu meningkatkan kadar lutein dalam darah sebesar 28-50% dan zeaxanthin sebesar 114-142%.
Bottom Line: Telur mengandung sejumlah besar antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang secara dramatis menurunkan risiko gangguan mata terkait usia.
Telur adalah salah satu makanan yang paling bergizi di planet ini
Pikirkan saja, satu telur mengandung semua nutrisi dan blok bangunan yang dibutuhkan untuk menumbuhkan seluruh ayam bayi.
Telur sarat dengan protein berkualitas tinggi, vitamin, mineral, lemak baik dan berbagai nutrisi.
Sebuah telur besar berisi :
- Hanya 77 kalori, dengan 5 gram lemak dan 6 gram protein dengan semua 9 asam amino esensial.
- Kaya akan zat besi, fosfor, selenium dan vitamin A, B12, B2 dan B5 (antara lain).
- Satu butir telur mengandung 113 mg choline , nutrisi yang sangat penting bagi otak, antara lain. Sebuah studi mengungkapkan bahwa 90% orang Amerika mungkin tidak mendapatkan cukup kolin dalam makanan mereka .
Jika Anda memutuskan untuk memasukkan telur ke dalam makanan Anda (sebaiknya) pastikan makan omega-3 yang diperkaya atau telur penggorengan. Mereka jauh lebih bergizi daripada telur dari ayam yang dibesarkan di pabrik.
Pastikan makan kuning telur, karena mengandung cukup banyak nutrisi!
Intinya: Telur mengandung semua 9 asam amino esensial, sangat terkonsentrasi dengan vitamin dan mineral dan merupakan sumber kolin terbaik yang bisa Anda dapatkan. Telur yang diperkaya omega-3 atau yang terbaik adalah yang terbaik.
Telur Mengisi dan Membantu Anda Menurunkan Berat Badan
Telur skor tinggi pada skala yang disebut indeks kenyang, yang berarti bahwa telur secara khusus mampu membuat Anda merasa kenyang dan mengurangi kalori secara keseluruhan.
Telur hanya mengandung jumlah jejak karbohidrat , yang berarti bahwa mereka tidak akan menaikkan kadar glukosa darah.
Dalam sebuah penelitian terhadap 30 wanita gemuk atau gemuk yang makan baik bagel atau telur untuk sarapan pagi, kelompok telur akhirnya makan lebih sedikit saat makan siang, sisa hari itu dan untuk 36 jam berikutnya.
Dalam studi lain, pria dan wanita dengan berat badan berlebih dibatasi kalori dan diberi sarapan 2 butir telur (340 kkal) atau sarapan ala bagel. Setelah 8 minggu, kelompok makan telur memiliki:
- Penurunan IMT 61% lebih besar.
- Penurunan berat badan 65% lebih banyak.
- Sebesar 34% penurunan lingkar pinggang.
- Penurunan lemak tubuh 16% lebih besar.
Hasil ini ditemukan meski kedua sarapan mengandung jumlah kalori yang sama
Intinya: Telur adalah makanan bergizi dan kaya protein dengan dampak kuat pada kenyang. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi telur untuk sarapan dapat membantu menurunkan berat badan.
Superfood Egg-ceptional
Jika Anda membutuhkan lebih banyak alasan untuk makan telur, harganya murah, pergi dengan hampir semua makanan dan rasa yang mengagumkan.
Jika ada makanan yang ingin dikelompokkan sebagai makanan super, itu akan adalah telur.