Kapulaga adalah rempah-rempah dengan rasa yang kuat, sedikit manis yang beberapa orang bandingkan dengan mint.
Ini berasal dari India tetapi tersedia di seluruh dunia saat ini dan digunakan dalam resep manis dan gurih.
Benih, minyak dan ekstrak kapulaga dianggap memiliki khasiat obat yang mengesankan dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad.
Berikut adalah 10 manfaat kesehatan dari kapulaga, yang didukung oleh sains.
1. Sifat Antioksidan dan Diuretik Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Kapulaga dapat membantu bagi orang-orang dengan tekanan darah tinggi.
Dalam sebuah penelitian, peneliti memberikan tiga gram bubuk kapulaga setiap hari hingga 20 orang dewasa yang baru didiagnosis dengan tekanan darah tinggi. Setelah 12 minggu, tingkat tekanan darah secara signifikan menurun ke kisaran normal.
Hasil yang menjanjikan dari penelitian ini mungkin terkait dengan tingginya tingkat antioksidan dalam kapulaga. Faktanya, status antioksidan peserta telah meningkat hingga 90% pada akhir penelitian. Antioksidan telah dikaitkan dengan menurunkan tekanan darah.
Para peneliti juga menduga bahwa rempah-rempah dapat menurunkan tekanan darah karena efek diuretiknya, yang berarti dapat mempromosikan buang air kecil untuk menghilangkan air yang menumpuk di dalam tubuh Anda, misalnya di sekitar jantung Anda.
Ekstrak Cardamom telah terbukti meningkatkan buang air kecil dan menurunkan tekanan darah pada tikus.
RINGKASANKapulaga dapat membantu menurunkan tekanan darah, kemungkinan besar karena sifat antioksidan dan diuretiknya.
2. Dapat Mengandung Senyawa Penanggulangan Kanker
Senyawa dalam kapulaga dapat membantu melawan sel kanker.
Studi pada tikus menunjukkan bahwa bubuk kapulaga dapat meningkatkan aktivitas enzim tertentu yang membantu melawan kanker.
Bumbu juga dapat meningkatkan kemampuan sel pembunuh alami untuk menyerang tumor.
Dalam sebuah penelitian, para peneliti memaparkan dua kelompok tikus ke sebuah senyawa yang menyebabkan kanker kulit dan memberi makan satu kelompok 500 mg kapulaga tanah per kg (227 mg per pon) berat per hari.
Setelah 12 minggu, hanya 29% dari kelompok yang makan kapulaga menderita kanker, dibandingkan dengan lebih dari 90% kelompok kontrol.
Penelitian pada sel kanker manusia dan kapulaga menunjukkan hasil yang serupa. Satu studi menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam rempah-rempah menghentikan sel kanker mulut dalam tabung reaksi dari perkalian.
Meskipun hasilnya menjanjikan, penelitian ini hanya dilakukan pada tikus atau tabung percobaan. Penelitian manusia diperlukan sebelum klaim yang lebih kuat dapat dibuat.
RINGKASANSenyawa tertentu dalam kapulaga dapat melawan kanker dan menghentikan pertumbuhan tumor pada tikus dan tabung reaksi. Penelitian manusia diperlukan untuk memvalidasi jika hasil ini berlaku untuk manusia juga.
3. Dapat Melindungi dari Penyakit Kronis Berkat Efek Anti-Peradangan
Kapulaga kaya akan senyawa yang dapat melawan peradangan.
Peradangan terjadi ketika tubuh Anda terkena zat asing. Peradangan akut diperlukan dan bermanfaat, tetapi peradangan jangka panjang dapat menyebabkan penyakit kronis.
Antioksidan, ditemukan dalam kelimpahan dalam kapulaga, melindungi sel dari kerusakan dan menghentikan peradangan terjadi.
Satu studi menemukan bahwa ekstrak kapulaga dalam dosis 50-100 mg per kg (23-46 mg per pon) berat badan efektif dalam menghambat setidaknya empat senyawa peradangan yang berbeda pada tikus.
Studi lain pada tikus menunjukkan bahwa makan bubuk kapulaga menurunkan peradangan hati yang disebabkan oleh makan diet tinggi karbohidrat dan lemak.
Meskipun tidak ada banyak studi tentang efek anti-inflamasi kapulaga pada manusia, penelitian menunjukkan bahwa suplemen dapat meningkatkan status antioksidan hingga 90%.
RINGKASANSenyawa antioksidan dalam kapulaga dapat membantu melindungi sel dari kerusakan dan memperlambat serta mencegah peradangan di tubuh Anda.
4. Dapat Membantu Masalah Pencernaan, Termasuk Ulkus
Kapulaga telah digunakan selama ribuan tahun untuk membantu pencernaan.
Ini sering dicampur dengan rempah-rempah obat lain untuk menghilangkan rasa tidak nyaman, mual dan muntah.
Sifat kapulaga yang paling banyak diteliti, karena berkaitan dengan menghilangkan masalah perut, adalah kemampuannya yang mungkin untuk menyembuhkan bisul.
Dalam sebuah penelitian, tikus diberi ekstrak kapulaga, daun kunyit dan daun sembung dalam air panas sebelum terpapar dengan dosis tinggi aspirin untuk menginduksi ulkus lambung. Tikus-tikus ini mengembangkan lebih sedikit bisul dibandingkan dengan tikus yang hanya menerima aspirin.
Penelitian serupa pada tikus menemukan bahwa ekstrak kapulaga saja dapat sepenuhnya mencegah atau mengurangi ukuran ulkus lambung paling sedikit 50%.
Bahkan, pada dosis 12,5 mg per kg (5,7 mg per pon) berat badan, ekstrak kapulaga lebih efektif daripada obat anti-ulkus umum.
Penelitian tabung reaksi juga menunjukkan bahwa kapulaga dapat melindungi terhadap Helicobacter pylori , bakteri yang terkait dengan perkembangan kebanyakan masalah maag perut.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui apakah rempah-rempah akan memiliki efek yang sama terhadap bisul pada manusia.
RINGKASANKapulaga dapat melindungi terhadap masalah pencernaan dan telah terbukti mengurangi jumlah dan ukuran bisul perut pada tikus.
5. Dapat Mengobati Bau mulut dan Mencegah gigi berlubang
Penggunaan kapulaga untuk mengobati bau mulut dan meningkatkan kesehatan mulut adalah obat kuno.
Dalam beberapa budaya, adalah umum untuk menyegarkan nafas dengan makan seluruh buah kapulaga setelah makan.
Bahkan produsen permen karet Wrigley menggunakan rempah-rempah di salah satu produknya.
Alasan mengapa kapulaga dapat menyebabkan napas segar minty mungkin harus dilakukan dengan kemampuannya untuk melawan bakteri mulut umum.
Satu studi menemukan bahwa ekstrak kapulaga efektif dalam melawan lima bakteri yang dapat menyebabkan gigi berlubang. Dalam beberapa kasus tabung reaksi, ekstrak mencegah pertumbuhan bakteri hingga 0,82 inci (2,08 cm).
Penelitian tambahan menunjukkan bahwa ekstrak kapulaga dapat mengurangi jumlah bakteri dalam sampel air liur sebesar 54%.
Namun, semua penelitian ini telah dilakukan di tabung uji, sehingga tidak jelas bagaimana hasilnya dapat berlaku untuk manusia.
RINGKASANKapulaga sering digunakan untuk mengobati bau mulut dan merupakan komponen dari beberapa permen karet. Ini karena kapulaga mungkin bisa membunuh bakteri mulut umum dan mencegah gigi berlubang.
6. Memiliki Efek Antibakteri dan Mengobati Infeksi
Kapulaga juga memiliki efek antibakteri di luar mulut dan dapat mengobati infeksi.
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kapulaga dan minyak esensial memiliki senyawa yang melawan beberapa strain bakteri umum.
Satu penelitian tabung uji meneliti dampak dari ekstrak ini pada strain Candida yang resistan terhadap obat , ragi yang dapat menyebabkan infeksi jamur. Ekstrak mampu menghambat pertumbuhan beberapa strain dengan 0,39-0,59 inci (0,99-1,49 cm).
Penelitian tabung-uji tambahan menemukan bahwa minyak esensial dan ekstrak kapulaga sama seperti, dan kadang-kadang lebih efektif daripada obat-obatan standar terhadap E. colidan Staphylococcus , bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Uji-tabung penelitian juga menunjukkan bahwa minyak esensial kapulaga melawan bakteri Salmonella yang menyebabkan keracunan makanan dan Campylobacter yang berkontribusi terhadap peradangan perut.
Penelitian yang ada pada efek antibakteri kapulaga hanya melihat pada strain bakteri yang terisolasi di laboratorium. Oleh karena itu, bukti saat ini tidak cukup kuat untuk membuat klaim bahwa bumbu akan memiliki efek yang sama pada manusia.
RINGKASANMinyak esensial dan ekstrak kapulaga mungkin efektif terhadap berbagai strain bakteri yang berkontribusi terhadap infeksi jamur, keracunan makanan dan masalah perut. Namun, penelitian hanya dilakukan di tabung percobaan dan bukan pada manusia.
7. Dapat Meningkatkan Pernapasan dan Penggunaan Oksigen
Senyawa dalam kapulaga dapat membantu meningkatkan aliran udara ke paru-paru dan meningkatkan pernapasan.
Ketika digunakan dalam aromaterapi, kapulaga dapat memberikan bau yang menyegarkan yang meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan oksigen selama latihan.
Satu studi meminta sekelompok peserta menghirup minyak esensial kapulaga selama satu menit sebelum berjalan di atas treadmill selama interval 15 menit. Kelompok ini memiliki serapan oksigen lebih tinggi secara signifikan dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Cara lain yang cardamom dapat meningkatkan pernapasan dan penggunaan oksigen adalah dengan bersantai jalan napas Anda. Ini mungkin sangat membantu untuk mengobati asma.
Sebuah penelitian pada tikus dan kelinci menemukan bahwa suntikan ekstrak kapulaga dapat melemaskan saluran udara tenggorokan. Jika ekstrak memiliki efek yang sama pada penderita asma, itu dapat mencegah saluran udara yang meradang dari membatasi dan meningkatkan pernapasan mereka.
RINGKASANCardamom dapat meningkatkan pernapasan dengan menstimulasi pengambilan oksigen yang lebih baik dan melancarkan saluran udara ke paru-paru pada manusia dan hewan.
8. Dapat Menurunkan Kadar Gula Darah
Ketika diambil dalam bentuk bubuk, kapulaga dapat menurunkan gula darah.
Satu studi menemukan bahwa memberi makan tikus diet tinggi lemak, tinggi karbohidrat (HFHC) menyebabkan kadar gula darah mereka tetap meningkat lebih lama daripada jika mereka diberi makan diet normal.
Ketika tikus pada diet HFHC diberi bubuk kapulaga, gula darah mereka tidak tetap tinggi selama lebih lama dari gula darah pada diet normal.
Namun, bedak mungkin tidak memiliki efek yang sama pada manusia dengan diabetes tipe 2.
Dalam sebuah penelitian di lebih dari 200 orang dewasa dengan kondisi ini, peserta dibagi menjadi kelompok yang hanya mengambil teh hitam atau teh hitam dengan tiga gram kayu manis, kapulaga atau jahe setiap hari selama delapan minggu.
Hasilnya menunjukkan bahwa kayu manis, tetapi bukan kapulaga atau jahe, meningkatkan kontrol gula darah.
Untuk lebih memahami efek kapulaga pada gula darah pada manusia, diperlukan penelitian lebih lanjut.
RINGKASANSebuah studi pada tikus menunjukkan bahwa kapulaga dapat membantu menurunkan kadar gula darah tinggi, tetapi lebih banyak studi manusia berkualitas tinggi diperlukan.
9. Manfaat Kesehatan Potensi Lainnya dari Kapulaga
Selain manfaat kesehatan yang disebutkan di atas, kapulaga mungkin baik untuk kesehatan Anda dengan cara lain juga.
Studi pada tikus telah menemukan bahwa tingkat antioksidan yang tinggi dalam rempah-rempah dapat mencegah pembesaran hati, kecemasan dan bahkan penurunan berat badan bantuan:
- Perlindungan hati: Ekstrak kapulaga dapat menurunkan peningkatan enzim hati, trigliserida dan kadar kolesterol. Mereka juga dapat mencegah pembesaran hati dan berat hati, yang mengurangi risiko penyakit hati berlemak.
- Kecemasan: Satu studi tikus menunjukkan bahwa ekstrak kapulaga dapat mencegah perilaku cemas. Ini mungkin karena kadar antioksidan darah yang rendah telah dikaitkan dengan perkembangan kecemasan dan gangguan mood lainnya.
- Penurunan berat badan: Sebuah penelitian pada 80 wanita prediabetic yang kelebihan berat badan dan obesitas menemukan hubungan antara kapulaga dan lingkar pinggang yang sedikit berkurang. Namun, studi tikus tentang penurunan berat badan dan rempah-rempah belum menemukan hasil yang signifikan.
Jumlah studi pada hubungan antara kapulaga dan manfaat potensial ini terbatas dan kebanyakan dilakukan pada hewan.
Selain itu, alasan mengapa rempah-rempah dapat membantu meningkatkan kesehatan hati, kecemasan dan berat badan tidak jelas.
RINGKASAN: Sejumlah studi menunjukkan bahwa suplemen kapulaga dapat menurunkan lingkar pinggang dan mencegah perilaku cemas dan hati berlemak. Alasan di balik efek ini tidak jelas tetapi mungkin ada hubungannya dengan kandungan antioksidan tinggi rempah-rempah.
10. Aman untuk Kebanyakan Orang dan Banyak Tersedia
Kapulaga umumnya aman bagi kebanyakan orang.
Cara paling umum untuk menggunakan kapulaga adalah memasak atau membuat kue. Ini sangat serbaguna dan sering ditambahkan ke kari dan rebusan India, serta kue jahe, roti, dan makanan panggang lainnya.
Penggunaan suplemen kapulaga, ekstrak dan minyak esensial cenderung menjadi lebih umum mengingat hasil penelitian yang menjanjikan pada penggunaan obat.
Namun, saat ini tidak ada dosis yang dianjurkan untuk bumbu karena sebagian besar penelitian telah dilakukan pada hewan. Penggunaan suplemen harus dipantau oleh profesional kesehatan.
Selain itu, suplemen kapulaga mungkin tidak cocok untuk anak-anak dan wanita yang sedang hamil atau menyusui.
Kebanyakan suplemen merekomendasikan 500 mg serbuk kapulaga atau ekstrak sekali atau dua kali sehari.
FDA tidak mengatur suplemen, jadi pastikan untuk memilih merek yang telah diuji oleh pihak ketiga jika Anda didorong untuk mencoba suplemen kapulaga oleh penyedia layanan kesehatan.
Jika Anda tertarik untuk mencoba kapulaga, ingat bahwa menambahkan bumbu ke makanan Anda mungkin adalah cara yang paling aman.
RINGKASANMenggunakan kapulaga dalam memasak aman bagi kebanyakan orang. Suplemen dan ekstrak kapulaga belum sepenuhnya diteliti dan hanya boleh diambil di bawah bimbingan penyedia layanan kesehatan.
Garis bawah
Kapulaga adalah obat kuno yang mungkin memiliki banyak khasiat obat.
Ini dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan pernapasan dan membantu penurunan berat badan.
Terlebih lagi, hewan dan penelitian tabung menunjukkan bahwa kapulaga dapat membantu melawan tumor, meningkatkan kecemasan, melawan bakteri dan melindungi hati Anda, meskipun bukti dalam kasus ini kurang kuat.
Namun, sedikit atau tidak ada penelitian manusia untuk sejumlah klaim kesehatan yang terkait dengan rempah-rempah. Lebih banyak penelitian diperlukan untuk menunjukkan apakah atau bagaimana hasil penelitian pendahuluan berlaku untuk manusia.
Namun demikian, menambahkan kapulaga ke dalam masakan Anda mungkin merupakan cara yang aman dan efektif untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Ekstrak cardamom dan suplemen juga dapat memberikan manfaat tetapi harus diambil dengan hati-hati dan di bawah pengawasan dokter.