"Biarkan makanan menjadi obatmu, dan obat-obatan menjadi makananmu."
Itu adalah kata-kata terkenal dari dokter Yunani kuno Hippocrates, sering disebut bapak kedokteran Barat.
Dia benar-benar digunakan untuk meresepkan bawang putih untuk mengobati berbagai kondisi medis.
Ilmu pengetahuan modern baru-baru ini mengkonfirmasi banyak dari efek kesehatan yang menguntungkan ini.
Berikut adalah 11 manfaat kesehatan bawang putih yang didukung oleh penelitian manusia.
1. Bawang Putih Mengandung Senyawa Dengan Properti Obat yang Ampuh
Bawang putih adalah tanaman di keluarga Allium (bawang).
Ini terkait erat dengan bawang, bawang merah dan daun bawang.Ada sekitar 10-20 siung dalam satu bola bawang.
Bawang putih tumbuh di banyak bagian dunia dan merupakan bahan yang populer dalam memasak karena baunya yang kuat dan rasanya yang lezat.
Namun, sepanjang sejarah kuno, penggunaan utama bawang putih adalah untuk kesehatan dan sifat obat.
Penggunaannya didokumentasikan dengan baik oleh banyak peradaban besar, termasuk orang Mesir, Babylonia, Yunani, Roma, dan Cina.
Para ilmuwan sekarang tahu bahwa sebagian besar manfaat kesehatannya disebabkan oleh senyawa belerang yang terbentuk ketika cengkeh bawang putih dicincang, dihancurkan atau dikunyah.
Mungkin yang paling terkenal dari mereka dikenal sebagai allicin. Namun, allicin adalah senyawa tidak stabil yang hanya sebentar hadir dalam bawang putih segar setelah dipotong atau dihancurkan.
Senyawa lain yang mungkin memainkan peran dalam manfaat kesehatan bawang putih termasuk diallyl disulfide dan s-allyl cysteine.
Senyawa belerang dari bawang putih masuk ke tubuh dari saluran pencernaan dan perjalanan ke seluruh tubuh, di mana ia memberikan efek biologisnya yang kuat.
RINGKASANBawang putih adalah tanaman dalam keluarga bawang yang ditanam untuk rasa dan manfaat kesehatannya yang khas. Ini mengandung senyawa belerang, yang diyakini membawa beberapa manfaat kesehatan.
2. Bawang Putih Sangat Bergizi Tetapi Memiliki Kalori Sangat Sedikit
Kalori untuk kalori, bawang putih sangat bergizi.
Satu porsi bawang putih (28 gram) mengandung :
- Mangan: 23% dari RDA
- Vitamin B6: 17% dari RDA
- Vitamin C: 15% dari RDA
- Selenium: 6% dari RDA
- Serat: 0,6 gram
- Jumlah kalsium, tembaga, kalium, fosfor, besi dan vitamin B1 yang layak
Bawang putih juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lainnya. Faktanya, ini berisi sedikit dari hampir semua yang Anda butuhkan.
Ini dilengkapi dengan 42 kalori, 1,8 gram protein dan 9 gram karbohidrat.
RINGKASANBawang putih rendah kalori dan kaya vitamin C, vitamin B6 dan mangan. Ini juga mengandung sejumlah kecil berbagai nutrisi lainnya.
3. Bawang Putih Dapat Memerangi Penyakit, Termasuk Yang Biasa Dingin
Suplemen bawang putih dikenal untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Satu studi 12 minggu yang besar menemukan bahwa suplemen bawang putih setiap hari mengurangi jumlah pilek sebanyak 63% dibandingkan dengan plasebo.
Panjang rata-rata gejala dingin juga berkurang hingga 70%, dari 5 hari pada kelompok plasebo menjadi hanya 1,5 hari pada kelompok bawang putih.
Studi lain menemukan bahwa dosis tinggi ekstrak bawang putih tua (2,56 gram per hari) mengurangi jumlah hari sakit flu atau flu sebesar 61%.
Namun, satu review menyimpulkan bahwa bukti tidak cukup dan lebih banyak penelitian diperlukan.
Meskipun kurangnya bukti kuat, menambahkan bawang putih ke diet Anda mungkin patut dicoba jika Anda sering terkena flu.
RINGKASANSuplemen bawang putih membantu mencegah dan mengurangi keparahan penyakit umum seperti flu dan pilek biasa.
4. Senyawa Aktif dalam Bawang Putih Dapat Mengurangi Tekanan Darah
Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke adalah pembunuh terbesar di dunia.
Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, adalah salah satu pendorong paling penting dari penyakit ini.
Studi pada manusia telah menemukan suplemen bawang putih memiliki dampak yang signifikan terhadap penurunan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Dalam sebuah penelitian, ekstrak bawang putih berusia 600–1.500 mg sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam mengurangi tekanan darah selama 24 minggu.
Dosis suplemen harus cukup tinggi untuk mendapatkan efek yang diinginkan. Jumlah yang dibutuhkan setara dengan sekitar empat siung bawang putih per hari.
RINGKASANDosis tinggi bawang putih muncul untuk meningkatkan tekanan darah bagi mereka yang diketahui menderita tekanan darah tinggi (hipertensi). Dalam beberapa kasus, suplemen mungkin sama efektifnya dengan obat biasa.
5. Bawang Putih Menurunkan Kolesterol, yang Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Bawang putih dapat menurunkan kolesterol total dan LDL.
Bagi mereka dengan kolesterol tinggi, suplemen bawang putih tampaknya mengurangi kolesterol total dan / atau LDL sekitar 10-15%.
Melihat LDL (yang "buruk") dan HDL (yang "baik") kolesterol khusus, bawang putih tampaknya menurunkan LDL tetapi tidak memiliki efek yang dapat diandalkan pada HDL.
Tingkat trigliserida yang tinggi merupakan faktor risiko lain yang diketahui untuk penyakit jantung, tetapi bawang putih tampaknya tidak memiliki efek yang signifikan pada tingkat trigliserida.
RINGKASANSuplemen bawang putih tampaknya mengurangi kolesterol total dan LDL, terutama pada mereka yang memiliki kolesterol tinggi. Kolesterol HDL dan trigliserida tampaknya tidak terpengaruh.
6. Bawang Putih Mengandung Antioksidan Yang Dapat Membantu Mencegah Penyakit Alzheimer dan Demensia
Kerusakan oksidatif dari radikal bebas berkontribusi pada proses penuaan.
Bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif.
Dosis tinggi suplemen bawang putih telah terbukti meningkatkan enzim antioksidan pada manusia, serta secara signifikan mengurangi stres oksidatif pada mereka dengan tekanan darah tinggi.
Efek gabungan pada pengurangan kolesterol dan tekanan darah, serta sifat antioksidan, dapat mengurangi risiko penyakit otak umum seperti penyakit Alzheimer dan demensia.
RINGKASANBawang putih mengandung antioksidan yang melindungi terhadap kerusakan sel dan penuaan. Ini dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan demensia.
7. Bawang Putih Dapat Membantu Anda Hidup Lebih Lama
Efek potensial dari bawang putih pada umur panjang pada dasarnya tidak mungkin untuk dibuktikan pada manusia.
Tetapi mengingat efek menguntungkan pada faktor risiko penting seperti tekanan darah, masuk akal bahwa bawang putih dapat membantu Anda hidup lebih lama.
Fakta bahwa itu dapat melawan penyakit infeksi juga merupakan faktor penting, karena ini adalah penyebab kematian yang umum, terutama pada orang tua atau orang dengan sistem kekebalan tubuh yang disfungsional.
RINGKASANBawang putih telah mengetahui efek menguntungkan pada penyebab umum penyakit kronis, sehingga masuk akal juga dapat membantu Anda hidup lebih lama.
8. Kinerja Atlet Mungkin Diperbaiki Dengan Suplemen Bawang Putih
Bawang putih adalah salah satu zat "peningkatan kinerja" yang paling awal.
Itu secara tradisional digunakan dalam budaya kuno untuk mengurangi kelelahan dan meningkatkan kapasitas kerja para pekerja.
Terutama, itu diberikan kepada atlet Olimpiade di Yunani kuno.
Penelitian pada hewan pengerat menunjukkan bahwa bawang putih membantu dengan kinerja olahraga, tetapi sangat sedikit studi pada manusia yang dilakukan.
Orang dengan penyakit jantung yang mengonsumsi minyak bawang putih selama 6 minggu memiliki penurunan 12% pada denyut jantung puncak dan kapasitas olahraga yang lebih baik.
Namun, sebuah studi pada sembilan pengendara sepeda yang kompetitif tidak menemukan manfaat kinerja.
Penelitian lain menunjukkan bahwa kelelahan yang disebabkan oleh latihan dapat dikurangi dengan bawang putih.
RINGKASANBawang putih dapat meningkatkan kinerja fisik pada hewan laboratorium dan orang-orang dengan penyakit jantung. Manfaat pada orang sehat belum konklusif.
9. Makan Bawang Putih Dapat Membantu Mendetoksifikasi Logam Berat di Tubuh
Pada dosis tinggi, senyawa sulfur dalam bawang putih telah terbukti melindungi terhadap kerusakan organ dari keracunan logam berat.
Sebuah studi empat minggu pada karyawan pabrik aki mobil (paparan berlebihan terhadap timbal) menemukan bahwa bawang putih mengurangi kadar timbal dalam darah sebesar 19%. Ini juga mengurangi banyak tanda-tanda klinis toksisitas, termasuk sakit kepala dan tekanan darah.
Tiga dosis bawang putih setiap hari bahkan mengungguli obat D-penicillamine dalam mengurangi gejala.
RINGKASANBawang putih terbukti secara signifikan mengurangi toksisitas timbal dan gejala terkait dalam satu penelitian.
10. Bawang Putih Dapat Meningkatkan Kesehatan Tulang
Tidak ada penelitian pada manusia yang mengukur efek bawang putih pada keropos tulang.
Namun, penelitian pada hewan pengerat menunjukkan bahwa ia dapat meminimalkan kehilangan tulang dengan meningkatkan estrogen pada wanita.
Satu studi pada wanita menopause menemukan bahwa dosis harian ekstrak bawang putih kering (sama dengan 2 gram bawang putih mentah) secara signifikan menurunkan penanda defisiensi estrogen.
Ini menunjukkan bahwa suplemen ini mungkin memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tulang pada wanita.
Makanan seperti bawang putih dan bawang merah juga dapat memiliki efek menguntungkan pada osteoarthritis.
RINGKASANBawang putih tampaknya memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tulang dengan meningkatkan kadar estrogen pada wanita, tetapi lebih banyak studi pada manusia diperlukan.
11. Bawang Putih Mudah Diikutsertakan dalam Diet dan Selera Anda Benar-benar Lezat
Yang terakhir bukanlah manfaat kesehatan, tetapi tetap penting.
Bawang putih sangat mudah (dan lezat) untuk dimasukkan ke dalam diet Anda saat ini.
Ini melengkapi hidangan paling gurih, terutama sup dan saus. Rasa bawang putih yang kuat juga dapat menambahkan pukulan untuk resep yang hambar.
Bawang putih datang dalam beberapa bentuk, dari pasta halus hingga bubuk dan suplemen seperti ekstrak bawang putih dan minyak bawang putih.
Namun, perlu diingat bahwa ada beberapa kerugian pada bawang putih, seperti bau mulut. Ada juga beberapa orang yang alergi terhadapnya.
Jika Anda mengalami kelainan perdarahan atau sedang mengonsumsi obat pengencer darah, bicaralah dengan dokter sebelum meningkatkan asupan bawang putih Anda.
Cara umum untuk menggunakan bawang putih adalah dengan menekan beberapa siung bawang putih segar dengan bawang putih, lalu campurkan dengan minyak zaitun extra virgin dan sedikit garam.
Ini rias yang sehat dan super memuaskan.
RINGKASANBawang putih lezat dan mudah ditambahkan ke dalam diet Anda. Anda dapat menggunakannya dalam hidangan gurih, sup, saus, saus, dan banyak lagi.
Garis bawah
Selama ribuan tahun, bawang putih diyakini memiliki khasiat obat.
Ilmu pengetahuan sekarang telah menegaskannya.