13 Studi tentang Minyak Kelapa dan Efek Kesehatannya
Minyak kelapa telah mendapat banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir.
Ini karena potensi manfaat kesehatannya , yang banyak dapat dikaitkan dengan trigliserida rantai menengah (MCT) yang dikandungnya.
Ada banyak penelitian, uji tabung dan observasi yang meyakinkan tentang minyak kelapa. Namun, jenis penelitian ini tidak bisa membuktikan bahwa minyak kelapa bermanfaat bagi manusia.
Menariknya, hal itu juga telah dipelajari di beberapa percobaan terkontrol manusia. Studi ini jauh lebih baik dalam menentukan apakah minyak kelapa benar-benar sehat bagi manusia.
Artikel ini membahas 13 studi manusia terkontrol tentang minyak kelapa.
Studi
1. White MD, dkk. " Peningkatan pengeluaran energi postprandial dengan pemberian makanan asam lemak rantai sedang dilemahkan setelah 14 d pada wanita pramenopause. " American Journal of Clinical Nutrition , 1999.
Rincian
Dua belas wanita dengan berat badan normal mengikuti diet menengah-trigliserida (MCT) selama 14 hari, mengkonsumsi mentega dan minyak kelapa sebagai sumber utama lemak mereka.
Selama 14 hari berikutnya, mereka mengikuti diet rantai panjang trigliserida (LCT), mengkonsumsi lemak daging sapi sebagai sumber utama lemak mereka.
Hasil
Setelah 7 hari, istirahat tingkat metabolisme dan kalori yang dibakar setelah makan secara signifikan lebih tinggi pada diet MCT, dibandingkan dengan diet LCT. Setelah 14 hari, perbedaan antara diet tidak lagi signifikan secara statistik.
2. Papamandjaris AA, dkk. " Oksidasi lemak endogen selama rantai menengah versus rantai makan trigliserida panjang pada wanita sehat. " Jurnal Obesitas Internasional , 2000.
Rincian
Dua belas wanita dengan berat badan normal mengkonsumsi makanan campuran yang dilengkapi dengan mentega dan minyak kelapa (diet MCT) atau daging sapi (diet LCT) selama 6 hari. Selama 8 hari, lemak rantai panjang diberikan pada kedua kelompok untuk menilai pembakaran lemak.
Hasil
Pada hari ke 14, kelompok MCT membakar lebih banyak lemak tubuh daripada kelompok LCT. Tingkat metabolisme istirahat secara signifikan lebih tinggi pada hari ke tujuh pada kelompok MCT dibandingkan dengan kelompok LCT, namun perbedaannya tidak lagi signifikan pada hari ke 14.
3. Papamandjaris AA, dkk. " Komponen pengeluaran energi total pada wanita muda yang sehat tidak terpengaruh setelah 14 hari diberi makan dengan trigliserida rantai menengah versus berat. " Penelitian Obesitas , 1999.
Rincian
Dua belas wanita dengan berat badan normal mengkonsumsi makanan campuran ditambah dengan mentega dan minyak kelapa (diet MCT) selama 14 hari dan lemak sapi (diet LCT) selama 14 hari terpisah.
Hasil
Tingkat metabolisme istirahat secara signifikan lebih tinggi pada hari ke tujuh dari diet MCT dibandingkan dengan diet LCT, namun perbedaannya tidak lagi signifikan pada hari ke 14. Total pengeluaran kalori serupa untuk kedua kelompok selama penelitian.
4. Liau KM, dkk. " Sebuah studi percontohan open-label untuk menilai khasiat dan keamanan minyak kelapa perawan dalam mengurangi adipositas viseral. " Penelitian Riset Ilmiah Internasional Farmakologi , 2011.
Rincian
Dua puluh orang kelebihan berat badan atau obesitas mengkonsumsi 10 ml minyak kelapa murni tiga kali sehari sebelum makan selama empat minggu, dengan total 30 ml (2 sendok makan) per hari. Mereka diperintahkan untuk mengikuti diet dan rutinitas olahraga mereka yang biasa.
Hasil
Setelah empat minggu, pria tersebut kehilangan rata-rata 1,0 inci (2,61 cm) dan wanita rata-rata 1,2 in (3,00 cm) dari sekitar pinggang. Rata-rata penurunan berat badan adalah 0,5 lbs (0,23 kg) secara keseluruhan dan 1,2 lbs (0,54 kg) pada pria.
5. Assuncao ML, dkk. " Efek minyak kelapa diet pada profil biokimia dan antropometri wanita yang menyajikan obesitas perut. " Lipid , 2009.
Rincian
Empat puluh wanita dengan obesitas perut diacak untuk mengambil 10 ml minyak kedelai atau minyak kelapa pada setiap makan, tiga kali per hari selama 12 minggu. Ini adalah 30 ml (2 sendok makan) minyak kelapa per hari.
Mereka diinstruksikan untuk mengikuti diet rendah kalori dan berjalan 50 menit setiap hari.
Hasil
Kedua kelompok kehilangan sekitar 2,2 lbs (1 kg). Namun, kelompok minyak kelapa memiliki penurunan lingkar pinggang 0,55 inci (1,4 cm), sedangkan kelompok minyak kedelai sedikit meningkat.
Kelompok minyak kelapa juga mengalami peningkatan kolesterol HDL (baik) dan penurunan 35% protein C-reaktif (CRP), penanda peradangan.
Selain itu, kelompok minyak kedelai memiliki peningkatan kolesterol LDL (buruk), penurunan kolesterol HDL dan penurunan CRP 14%.
6. Sabitha P, dkk. " Perbandingan profil lipid dan enzim antioksidan antara pria India selatan yang mengkonsumsi minyak kelapa dan minyak bunga matahari. " Indian Journal of Clinical Biochemistry , 2009.
Rincian
Tujuh puluh pria dengan diabetes tipe 2 dan 70 pria sehat dibagi dalam kelompok berdasarkan penggunaan minyak kelapa dibandingkan minyak bunga matahari untuk memasak selama periode enam tahun. Kolesterol, trigliserida dan penanda stres oksidatif diukur.
Hasil
Tidak ada perbedaan yang signifikan dalam nilai antara minyak kelapa dan kelompok minyak bunga matahari. Pria diabetes memiliki penanda stres oksidatif dan risiko penyakit kulit yang lebih tinggi daripada pria non-diabetes terlepas dari jenis minyak yang digunakan.
7. Cox C, dkk. " Efek minyak minyak kelapa, mentega dan safflower pada lipid dan lipoprotein pada orang dengan kadar kolesterol agak tinggi. " Journal of Lipid Research , 1995.
Rincian
Dua puluh delapan orang dengan kolesterol tinggi mengikuti tiga diet yang mengandung minyak kelapa, mentega atau minyak safflower sebagai sumber lemak utama selama enam minggu. Lipid dan lipoprotein diukur.
Hasil
Minyak kelapa dan mentega meningkatkan HDL secara signifikan lebih banyak daripada minyak safflower pada wanita, tapi tidak pada pria. Mentega meningkatkan total kolesterol lebih dari minyak kelapa atau minyak safflower.
8. Reiser R, dkk. " Respon lipid plasma dan lipoprotein manusia terhadap lemak daging sapi, minyak kelapa dan minyak safflower. " American Journal of Clinical Nutrition , 1985.
Rincian
Sembilan belas pria dengan kadar kolesterol normal mengkonsumsi makan siang dan makan malam yang mengandung tiga lemak berbeda selama tiga periode percobaan berurutan.
Mereka mengkonsumsi minyak kelapa, minyak safflower dan lemak daging sapi selama lima minggu masing-masing, bergantian dengan makan normal selama lima minggu antara setiap periode tes.
Hasil
Diet minyak kelapa meningkatkan kolesterol total, HDL dan LDL lebih banyak daripada diet lemak daging sapi dan safflower, namun meningkatkan trigliserida kurang dari diet yang mengandung lemak sapi.
9. Muller H, dkk. " Rasio Kolesterol LDL / HDL Dipengaruhi Lebih Baik dengan Menukar Jenuh dengan Lemak Tak Jenuh daripada Mengurangi Lemak Jenuh dalam Diet Wanita. " Journal of Nutrition , 2003.
Rincian
Dua puluh lima wanita mengkonsumsi tiga makanan: diet tinggi lemak dan minyak kelapa; Diet rendah lemak, minyak kelapa; Dan diet berdasarkan asam lemak tak jenuh tinggi (HUFA).
Mereka mengkonsumsi masing-masing selama 20-22 hari, bergantian dengan satu minggu diet normal mereka antara setiap periode tes diet.
Hasil
Kelompok diet berbasis minyak kelapa tinggi lemak memiliki peningkatan kolesterol HDL dan LDL yang lebih tinggi daripada kelompok lainnya.
Kelompok diet berbasis minyak rendah lemak menunjukkan peningkatan rasio LDL terhadap HDL, sementara kelompok lainnya menunjukkan penurunan.
10. Muller H, dkk. " Diet kaya minyak kelapa mengurangi variasi postprandial diurnal pada antigen aktivator plasminogen jaringan sirkulasi dan lipoprotein puasa (a) dibandingkan dengan diet yang kaya lemak tak jenuh pada wanita. " Journal of Nutrition , 2003.
Rincian
Sebelas wanita mengkonsumsi tiga diet berbeda: diet berbasis minyak kelapa tinggi lemak; Diet rendah lemak, minyak kelapa; Dan diet dengan sebagian besar asam lemak tak jenuh.
Mereka mengikuti setiap diet selama 20-22 hari. Kemudian mereka berganti dengan 1 minggu diet normal antara periode tes.
Hasil
Wanita yang mengonsumsi makanan berlemak tinggi lemak berbasis minyak kelapa memiliki penurunan terbesar dalam penanda peradangan setelah makan, serta penanda puasa risiko penyakit jantung, terutama bila dibandingkan dengan kelompok HUFA.
11. Kaushik M, dkk. " Efek minyak kelapa menarik jumlah Streptococcus mutans dalam air liur dibandingkan dengan obat kumur chlorhexidine. " Journal of Contemporary Dental Practice , 2016.
Rincian
Enam puluh orang diacak untuk membilas mulut mereka dengan minyak kelapa selama 10 menit, obat kumur chlorhexidine selama satu menit atau air suling selama satu menit. Bakteri pembentuk plak di mulut mereka diukur sebelum dan sesudah pengobatan.
Hasil
Baik minyak kelapa dan klorheksidin ditemukan secara signifikan mengurangi jumlah bakteri pembentuk plak dalam air liur.
12. Peedikayil FC, dkk. " Pengaruh minyak kelapa pada radang gusi terkait plak - Sebuah laporan pendahuluan. " Niger Medical Journal , 2015.
Rincian
Enam puluh remaja berusia 16-18 tahun dengan gingivitis (peradangan gusi) melakukan penarikan minyak dengan minyak kelapa selama 30 hari. Peradangan dan penanda plak diukur setelah tujuh, 15 dan 30 hari.
Hasil
Penanda plak dan radang gusi secara signifikan menurun pada hari ke tujuh dan terus menurun selama penelitian berlangsung.
Namun, tidak ada kelompok kontrol dalam penelitian ini, sehingga tidak dapat disimpulkan bahwa manfaatnya disebabkan oleh minyak kelapa.
13. Hukum KS, dkk. " Efek minyak kelapa murni (VCO) sebagai suplementasi kualitas hidup (QOL) di kalangan penderita kanker payudara. " Lipid Health Disease Journal , 2014.
Rincian
Enam puluh wanita dengan kanker payudara stadium lanjut yang menjalani kemoterapi berpartisipasi dalam penelitian ini. Mereka diacak untuk menerima 20 ml minyak kelapa perawan setiap hari atau tanpa pengobatan.
Hasil
Wanita dalam kelompok minyak kelapa memiliki skor lebih baik untuk kualitas hidup, kelelahan, tidur , kehilangan nafsu makan, fungsi seksual dan citra tubuh daripada kelompok kontrol.
Efek pada Berat Badan dan Metabolisme
Kelima penelitian yang meneliti perubahan kehilangan lemak atau metabolisme menemukan beberapa keuntungan dengan minyak kelapa, dibandingkan dengan kelompok minyak atau kontrol lainnya. Namun, efeknya biasanya sederhana.
Berikut adalah beberapa fakta yang perlu dipertimbangkan:
- Minyak kelapa meningkatkan metabolisme selama setidaknya satu titik waktu dalam setiap studi di mana ia diukur.
- Dalam sebuah penelitian, subjek pada kelompok minyak kelapa mengalami penurunan lemak tubuh dan lingkar pinggang tanpa sengaja mengurangi kalori.
- Sebuah studi yang membandingkan diet dengan pembatasan kalori menemukan penurunan lemak perut hanya pada kelompok yang mengkonsumsi minyak kelapa.
Ada juga beberapa penelitian yang telah melihat kehilangan lemak dan perubahan metabolik sebagai respons terhadap minyak MCT, yang menghasilkan sekitar 65% minyak kelapa.
Dalam setiap penelitian ini, minyak MCT terbukti meningkatkan metabolisme, mengurangi nafsu makan dan asupan kalori dan meningkatkan kehilangan lemak.
Berikut adalah artikel rinci tentang efek minyak kelapa pada berat badan dan lemak perut .
Efek pada Kolesterol, Trigliserida dan Peradangan
Lima studi melihat efek lemak berbeda pada kolesterol dan trigliserida. Berikut adalah beberapa poin tentang temuan:
- Minyak kelapa meningkatkan kolesterol HDL lebih banyak daripada lemak tak jenuh dan setidaknya sebanyak mentega.
- Minyak kelapa ditemukan untuk meningkatkan kolesterol total dan kolesterol LDL lebih banyak daripada minyak safflower dan lemak sapi, tapi kurang dari minyak dan mentega kedelai.
- Trigliserida tidak banyak berubah sebagai respons terhadap minyak kelapa dibandingkan minyak lainnya dalam makanan dengan kandungan lemak serupa.
- Penanda peradangan dan stres oksidatif menurun lebih pada orang yang mengkonsumsi minyak kelapa dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi minyak lainnya.
Sayangnya, penelitian tersebut tidak melihat ApoB atau jumlah partikel LDL , yang merupakan penanda yang lebih akurat untuk risiko penyakit jantung dibandingkan dengan pengukuran kolesterol LDL standar.
Manfaat Kesehatan Lainnya dari Minyak Kelapa
Kesehatan Gigi
Praktik penarikan minyak dengan minyak kelapa ternyata bisa mengurangi bakteri yang bertanggung jawab atas plak. Selain itu, ini secara signifikan meningkatkan gingivitis pada remaja.
Kualitas Hidup di Kanker Payudara
Penambahan sejumlah kecil minyak kelapa ke dalam diet wanita yang menjalani kemoterapi untuk kanker payudara menghasilkan kualitas skor kehidupan yang jauh lebih baik.
Garis Bawah
Minyak kelapa tampaknya membantu orang yang kelebihan berat badan kehilangan lemak perut . Hal ini juga tampaknya meningkatkan tingkat metabolisme, setidaknya untuk sementara.
Namun, karena setiap sendok makan minyak kelapa memberikan 130 kalori, peningkatan metabolisme ini bisa dengan mudah diimbangi jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Meskipun minyak kelapa tampaknya meningkatkan kolesterol LDL lebih banyak daripada beberapa lemak lainnya, namun efeknya yang paling konsisten adalah peningkatan kolesterol HDL.
Penting juga diingat bahwa respons terhadap lemak diet bisa sangat bervariasi dari orang ke orang.
Yang sedang dikatakan, minyak kelapa umumnya merupakan makanan sehat dan alami. Termasuk dalam diet Anda dapat meningkatkan kesehatan, berat dan kualitas hidup Anda.