11 Manfaat Minyak Zaitun Terbukti
Ada banyak ketidaksepakatan tentang lemak dalam makanan.
Namun, hampir semua orang setuju bahwa minyak zaitun, terutama extra virgin , bagus untuk Anda.
Berikut adalah 11 manfaat kesehatan minyak zaitun yang didukung oleh penelitian ilmiah.
1. Minyak Zaitun Kaya akan Lemak Monounsaturated yang Sehat
Minyak zaitun adalah minyak alami yang diekstraksi dari buah zaitun, buah lemak dari pohon zaitun.
Sekitar 24% minyak adalah lemak jenuh dan omega-6 dan asam lemak omega-3.
Tapi asam lemak utama (73%) dalam minyak zaitun adalah lemak monounsaturated yang disebut asam oleat , yang sangat sehat.
Asam oleat diyakini dapat membantu mengurangi peradangan, dan mungkin memiliki efek menguntungkan pada gen yang terkait dengan kanker.
Lemak monounsaturated dalam minyak zaitun extra virgin juga cukup tahan terhadap panas tinggi, menjadikannya pilihan yang sehat untuk memasak .
Intinya: Minyak zaitun kaya akan asam monounsaturated oleic. Asam lemak ini diyakini memiliki banyak efek menguntungkan, dan merupakan pilihan sehat untuk memasak.
2. Minyak Zaitun Mengandung Sejumlah Besar Antioksidan
Minyak zaitun extra virgin cukup bergizi.
Terlepas dari asam lemak yang menguntungkan, ia mengandung sejumlah vitamin E dan K..
Tapi minyak zaitun juga sarat dengan antioksidan kuat .
Antioksidan ini aktif secara biologis dan dapat membantu melawan penyakit serius.
Ini termasuk antioksidan yang bisa melawan peradangan dan membantu mencegah kolesterol dalam darah kita menjadi teroksidasi, baik langkah penting dalam proses penyakit jantung.
Intinya: Minyak zaitun extra virgin sarat dengan antioksidan, beberapa di antaranya memiliki efek biologis yang kuat.
3. Minyak Zaitun Memiliki Sifat Anti-Inflamasi Kuat
Peradangan kronis dianggap sebagai salah satu pendorong banyak penyakit.
Ini termasuk kanker, penyakit kardiovaskular, sindrom metabolik, diabetes, Alzheimer, arthritis dan bahkan obesitas.
Minyak zaitun dapat mengurangi peradangan, yang mungkin menjadi salah satu alasan utama manfaat kesehatannya.
Efek antiinflamasi utama dimediasi oleh antioksidan. Kunci di antara mereka adalah oleocanthal , yang telah terbukti bekerja sama dengan ibuprofen , obat anti-inflamasi.
Beberapa ilmuwan memperkirakan bahwa oleocanthal dalam 50 ml (3,4 sendok makan) minyak zaitun extra virgin memiliki keefektifan yang sama dengan 10% dari dosis dewasa ibuprofen.
Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa asam oleat itu sendiri, asam lemak utama dalam minyak zaitun, dapat mengurangi tingkat penanda peradangan penting seperti CRP.
Satu studi juga menunjukkan bahwa antioksidan minyak zaitun dapat menghambat beberapa gen dan protein yang mendorong peradangan.
Intinya: Minyak zaitun mengandung nutrisi yang bisa melawan peradangan. Ini termasuk asam oleat, juga antioksidan oleocanthal.
4. Minyak Zaitun Bisa Membantu Mencegah Stroke
Stroke disebabkan oleh gangguan aliran darah ke otak, baik karena bekuan darah atau pendarahan.
Di negara maju, stroke adalah penyebab kematian paling umum kedua, tepat setelah penyakit jantung.
Hubungan antara minyak zaitun dan risiko stroke telah dipelajari secara ekstensif.
Sebuah studi tinjauan besar yang mencakup lebih dari 841.000 mata pelajaran menemukan bahwa minyak zaitun adalah satu-satunya sumber lemak tak jenuh tunggal yang dikaitkan dengan penurunan risiko stroke dan penyakit jantung.
Temuan ini didukung oleh studi tinjauan besar lainnya, yang satu ini terdiri dari 140.000 peserta. Periset menemukan bahwa mereka yang mengkonsumsi minyak zaitun memiliki risiko stroke yang jauh lebih rendah.
Bottom Line: Ada banyak penelitian besar yang menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi minyak zaitun memiliki risiko stroke yang jauh lebih rendah, pembunuh terbesar kedua di negara maju.
5. Minyak Zaitun adalah Pelindung Terhadap Penyakit Jantung
Penyakit jantung adalah penyebab paling umum kematian di dunia.
Studi pengamatan yang dilakukan beberapa dekade lalu menunjukkan bahwa penyakit jantung jarang terjadi di sekitar Laut Tengah.
Hal ini menyebabkan penelitian ekstensif tentang diet Mediterania , yang kini telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung secara signifikan.
Minyak zaitun extra virgin adalah salah satu fitur utama diet ini, dan melindungi terhadap penyakit jantung melalui banyak mekanisme.
Ini menurunkan peradangan, melindungi kolesterol LDL dari oksidasi, memperbaiki fungsi lapisan pembuluh darah, dan dapat membantu mencegah penggumpalan darah yang tidak diinginkan.
Menariknya, hal itu juga telah ditunjukkan untuk menurunkan tekanan darah, yang merupakan salah satu faktor risiko terkuat untuk penyakit jantung dan kematian dini. Dalam sebuah penelitian, minyak zaitun mengurangi kebutuhan akan obat tekanan darah sebesar 48% .
Yang benar adalah puluhan, jika tidak ratusan , penelitian telah menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin memiliki manfaat kuat bagi jantung.
Jika Anda memiliki penyakit jantung, riwayat penyakit jantung keluarga, atau faktor risiko utama lainnya, Anda mungkin ingin mempertimbangkan termasuk banyak minyak zaitun extra virgin dalam makanan Anda.
Intinya: Minyak zaitun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jantung. Ini menurunkan tekanan darah, melindungi partikel LDL dari oksidasi, dan memiliki efek menguntungkan pada banyak faktor risiko lainnya.
6. Minyak Zaitun Tidak Menyebabkan Berat Badan dan Obesitas
Makan lemak tidak membuat Anda gemuk , dan minyak zaitun tidak terkecuali.
Sejumlah penelitian telah menghubungkan pola diet Mediterania, kaya akan minyak zaitun, dengan efek menguntungkan pada berat badan.
Dalam studi 2,5 tahun terhadap lebih dari 7000 mahasiswa Spanyol, mengkonsumsi banyak minyak zaitun tidak terkait dengan peningkatan berat badan.
Dengan kata lain, asupan tinggi minyak zaitun tidak terkait dengan penambahan berat badan atau obesitas dalam penelitian observasional.
Sebuah studi 3 tahun di 187 peserta menemukan bahwa makanan kaya minyak zaitun meningkatkan kadar antioksidan dalam darah dan menyebabkan penurunan berat badan.
Intinya: Mengkonsumsi minyak zaitun dalam jumlah besar tampaknya tidak meningkatkan kemungkinan kenaikan berat badan. Bahkan mungkin bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
7. Minyak Zaitun Dapat Membantu Melawan Penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah penyakit neurodegeneratif yang paling umum di dunia.
Satu studi pada tikus menunjukkan bahwa zat dalam minyak zaitun dapat membantu menghilangkan plak ini dari sel otak.
Studi lain, kali ini pada manusia, menunjukkan bahwa diet Mediterania dengan minyak zaitun memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak.
Bottom Line: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun dapat membantu melawan penyakit Alzheimer, namun diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi hal ini.
8. Minyak Zaitun Dapat Mengurangi Resiko Diabetes Tipe 2
Minyak zaitun tampaknya sangat protektif terhadap diabetes.
Beberapa penelitian telah menghubungkan minyak zaitun dengan efek menguntungkan pada gula darah dan sensitivitas insulin.
Percobaan klinis acak terhadap 418 peserta non-diabetes baru-baru ini mengkonfirmasi efek perlindungan minyak zaitun.
Dalam penelitian ini, diet Mediterania dengan minyak zaitun mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 40%.
Bottom Line: Kedua penelitian observasional dan uji klinis menunjukkan bahwa minyak zaitun, dikombinasikan dengan diet Mediterania, dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.
9. Antioksidan dalam Minyak Zaitun Memiliki Sifat Anti-Kanker
Kanker adalah salah satu penyebab paling umum kematian di dunia.
Orang-orang di negara-negara Mediterania memiliki risiko lebih rendah terhadap beberapa jenis kanker, dan banyak periset percaya bahwa minyak zaitun mungkin ada hubungannya dengan hal itu.
Antioksidan dalam minyak zaitun dapat mengurangi kerusakan oksidatif akibat radikal bebas, yang diyakini sebagai salah satu pendorong utama kanker.
Banyak penelitian tabung telah menunjukkan bahwa senyawa dalam minyak zaitun dapat membantu melawan sel kanker.
Apakah minyak zaitun benar-benar dapat membantu mencegah kanker perlu dipelajari dengan benar pada manusia.
Bottom Line: Ada bukti awal bahwa minyak zaitun dapat membantu mencegah kanker, tapi ini perlu dipelajari dengan benar.
10. Minyak Zaitun Bisa Membantu Mengobati Rheumatoid Arthritis
Rheumatoid arthritis adalah penyakit autoimun yang ditandai dengan sendi yang cacat dan nyeri.
Penyebab pastinya tidak dipahami dengan baik, namun melibatkan sistem kekebalan tubuh yang menyerang sel normal karena kesalahan.
Suplemen minyak zaitun tampaknya memperbaiki penanda inflamasi dan mengurangi stres oksidatif pada individu dengan rheumatoid arthritis.
Minyak zaitun tampaknya sangat bermanfaat bila dikombinasikan dengan minyak ikan, sumber asam lemak omega-3 anti-inflamasi.
Dalam sebuah penelitian, minyak zaitun dan minyak ikan secara signifikan mengurangi nyeri sendi, kekuatan handgrip dan kekakuan pada orang-orang dengan rheumatoid arthritis.
Bottom Line: Minyak zaitun dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan pembengkakan dari rheumatoid arthritis. Efek yang menguntungkan sangat meningkat bila dikombinasikan dengan minyak ikan.
11. Minyak Zaitun Memiliki Sifat Anti Bakteri
Minyak zaitun mengandung banyak nutrisi yang bisa menghambat atau membunuh bakteri berbahaya.
Salah satunya adalah Helicobacter pylori , bakteri yang hidup di perut dan bisa menyebabkan sakit maag dan kanker perut.
Penelitian tabung percobaan menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin efektif terhadap delapan strain bakteri ini, tiga di antaranya resisten terhadap antibiotik.
Sebuah studi pada manusia menunjukkan bahwa 30 gram minyak zaitun extra virgin dapat menghilangkan infeksi Helicobacter pylori pada 10-40% orang dalam waktu 2 minggu.
Intinya: Minyak zaitun extra virgin memiliki sifat anti bakteri, dan telah terbukti efektif melawan Helicobacter pylori, sejenis bakteri yang dapat menyebabkan sakit maag dan kanker perut.
Pastikan untuk mendapatkan tipe yang tepat
Pentingnya mendapatkan minyak zaitun yang tepat tidak bisa dibesar-besarkan.
Minyak zaitun extra virgin adalah satu-satunya jenis yang mengandung semua antioksidan dan senyawa bioaktif. Ini adalah satu-satunya minyak zaitun yang kami rekomendasikan.
Tapi meski begitu, ada banyak kecurangan di pasar minyak zaitun, dan banyak minyak yang memiliki "extra virgin" pada labelnya telah diencerkan dengan minyak sulingan lainnya.
Oleh karena itu, melakukan penelitian dan pastikan bahwa Anda benar-benar mendapatkan nyata extra virgin olive oil.
Garis bawah
Di penghujung hari, kualitas minyak zaitun extra virgin sangat sehat.
Ini mungkin hanya satu lemak paling sehat di planet ini.