Benih Chia, yang berasal dari tanaman hispanica Salvia , sangat bergizi dan menyenangkan untuk dimakan .
Ini digunakan dalam berbagai resep, termasuk puding, pancake dan parfaits.
Benih Chia memiliki kemampuan unik untuk menyerap cairan dan mengambil konsistensi agar-agar. Untuk alasan ini, sering digunakan sebagai alat pengental dan bahkan dapat digunakan sebagai pengganti vegan untuk telur dalam beberapa makanan panggang.
Selain sifat gelling dan thickening (pengentalan), biji chia terkenal dengan beragam nutrisi dan manfaat kesehatan potensial.
Namun, sementara biji chia bisa menjadi makanan bergizi terutama bagi kebanyakan orang, makan juga bisa menyebabkan beberapa efek samping.
Artikel ini membahas efek samping dari memakan terlalu banyak biji chia.
Biji Chia Memiliki Banyak Manfaat
Salah satu alasan utama orang makan benih chia adalah karena sangat bergizi. Karena menyediakan serat, protein, lemak sehat dan mikronutrien yang baik.
Sebenarnya, hanya 1 ons (28 gram) biji chia yang menyediakan hingga 42% serat yang direkomendasikan harian Anda, selain dosis asam fosfor, magnesium, kalsium dan omega-3 yang lezat,.
Benih Chia juga kaya akan antioksidan, yaitu senyawa yang memberikan perlindungan dari stres oksidatif dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Berkat profil nutrisi yang sangat baik, biji chia telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan .
Dalam sebuah penelitian, diet termasuk nopal kaktus, protein kedelai, gandum dan biji chia ditemukan menurunkan berat badan, trigliserida darah dan pembengkakan.
Selain itu, biji chia adalah salah satu sumber asam lemak omega-3 terbaik , yang telah terbukti membantu meningkatkan kolesterol HDL "baik", menurunkan kolesterol LDL "buruk", mengurangi trigliserida darah dan mengurangi peradangan.
Bila dikonsumsi secukupnya, biji chia bisa bermanfaat bagi kesehatan Anda.
RINGKASAN:Benih Chia kaya akan serat, protein, asam lemak omega-3, antioksidan dan mikronutrien. Dapat membantu penurunan berat badan dan membantu mengurangi peradangan, kolesterol darah dan trigliserida.
Makan Terlalu Banyak Benih Chia Bisa Menyebabkan Masalah Pencernaan
Benih Chia adalah sumber serat yang baik, menyediakan 11 gram serat dalam setiap porsi 1 ons (28 gram).
Serat sangat penting untuk kesehatan Anda, mempromosikan keteraturan dan mendukung bakteri menguntungkan di usus Anda, di antara peran penting lainnya. Namun, serat terlalu banyak dapat menyebabkan masalah bagi sebagian orang.
Asupan serat yang berlebihan dapat menyebabkan masalah seperti sakit perut, konstipasi, diare, kembung dan gas.
Hal ini juga dapat terjadi bila asupan serat tinggi dipasangkan dengan hidrasi yang tidak memadai, karena air sangat penting untuk membantu serat melewati sistem pencernaan.
Selanjutnya, mereka yang menderita penyakit radang usus seperti kolitis ulserativa atau penyakit Crohn mungkin perlu memantau asupan serat mereka dan membatasi biji chia selama flare-up.
Penyakit kronis ini menyebabkan radang dan penyempitan saluran cerna, yang bisa menyebabkan gejala seperti sakit perut, pendarahan, diare dan penurunan berat badan.
Studi menunjukkan bahwa asupan serat yang tinggi dapat membantu melindungi terhadap penyakit radang usus dalam jangka panjang. Konon, mereka yang mengalami flare-up harus membatasi asupan seratnya dalam waktu singkat untuk mengurangi gejala.
Namun, bagi kebanyakan orang, gejala negatif dari asupan serat tinggi bisa dicegah dengan meningkatkan asupan serat secara perlahan dan banyak minum air putih untuk membantunya melewati tubuh.
RINGKASAN:Asupan serat yang tinggi dapat dikaitkan dengan gejala pencernaan negatif seperti sakit perut, gas dan kembung. Mereka yang menderita penyakit radang usus mungkin perlu membatasi asupan serat mereka selama flare-up.
Makan Benih Chia Bisa Menjadi Risiko Tersedak
Meskipun mereka aman untuk kebanyakan orang, biji chia dapat menyebabkan peningkatan risiko tersedak. Jadi pastikan Anda mengkonsumsinya dengan hati-hati, terutama jika Anda mengalami kesulitan menelan.
Peningkatan risiko ini karena biji chia kering membengkak dan menyerap sekitar 10-12 kali beratnya dalam cairan saat mereka terkena air.
Sifat gelling ini bisa berguna saat harus memasak atau memanggang, tapi rasanya berpotensi tidak aman, karena biji chia mudah terbengkalai dan tersangkut di tenggorokan.
Satu studi kasus menyebutkan seorang pria berusia 39 tahun yang memiliki insiden berbahaya dengan biji chia saat dia menghabiskan satu sendok makan biji kering dan kemudian meminum segelas air putih.
Benih diperluas di kerongkongannya dan menyebabkan penyumbatan, dan dia harus mengunjungi ruang gawat darurat untuk menghapusnya.
Selalu pastikan Anda merendam biji chia setidaknya 5-10 menit sebelum Anda memakannya. Mereka yang kesulitan menelan mungkin perlu ekstra hati-hati saat memakannya.
RINGKASAN:Biji Chia mampu menyerap 10-12 kali beratnya dalam cairan. Jika tidak di rendam sebelum Anda memakannya, ini bisa berkembang dan menyebabkan penyumbatan, meningkatkan risiko tersedak.
Beberapa Studi Telah Ditemukan bahwa Asupan ALA Mungkin Terkait dengan Kanker Prostat
Biji Chia mengandung alfa-linolenat (ALA) yang baik, sejenis asam lemak omega-3 yang ditemukan terutama pada makanan nabati.
Asam lemak omega-3 adalah bagian penting dari makanan dan telah terbukti mendukung banyak aspek kesehatan, termasuk fungsi kognitif dan kesehatan jantung.
Asam lemak ALA sangat penting bagi mereka yang tidak mengonsumsi ikan, karena dapat diubah menjadi asam docosahexaenoic (DHA) dan asam eicosapentaenoic (EPA) dalam jumlah kecil.
Ini adalah dua bentuk aktif asam lemak omega-3, dan dapat ditemukan dalam makanan laut.
Meskipun asam lemak omega-3 umumnya diakui bermanfaat untuk kesehatan, beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara asupan ALA dan kanker prostat.
Faktanya, sebuah penelitian observasional besar termasuk 288.268 pria menunjukkan bahwa asupan ALA dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker prostat stadium lanjut.
Studi observasional lain menunjukkan bahwa mereka dengan konsentrasi asam lemak omega-3 tertinggi memiliki risiko kanker prostat lebih tinggi, dibandingkan dengan mereka yang memiliki konsentrasi darah rendah.
Namun, studi tentang hal ini bertentangan. Penelitian lain juga menemukan bahwa asam lemak ALA dapat melindungi dari kanker prostat.
Satu review dari lima penelitian menemukan bahwa orang yang makan setidaknya 1,5 gram ALA per hari memiliki risiko kanker prostat yang menurun, dibandingkan dengan mereka yang makan kurang dari 1,5 gram per hari.
Demikian pula, penelitian besar lainnya pada 840.242 orang menunjukkan bahwa asupan ALA yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kanker prostat yang lebih rendah.
Penting untuk diingat bahwa penelitian ini hanya melihat hubungan antara asupan ALA dan kanker prostat. Mereka tidak memperhitungkan faktor lain yang bisa memainkan peran.
Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk meneliti kemungkinan hubungan antara asupan ALA dan kanker prostat.
RINGKASAN:Beberapa penelitian menemukan bahwa peningkatan asupan ALA dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker prostat, sementara yang lain menemukan ALA mungkin bersifat protektif. Diperlukan penelitian lebih lanjut.
Beberapa Orang Bisa Menjadi Alergi pada Benih Chia
Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi setelah memakan biji chia, meskipun ini jarang terjadi.
Gejala alergi makanan bisa termasuk muntah, diare dan gatal pada bibir atau lidah.
Pada kasus yang parah, alergi makanan bahkan dapat menyebabkan anafilaksis, kondisi yang mengancam jiwa yang menyebabkan sulit bernapas dan sesak di tenggorokan dan dada.
Alergi benih Chia langka namun telah didokumentasikan.
Dalam satu kasus, seorang pria berusia 54 tahun mulai memakan biji chia untuk membantu menurunkan kolesterolnya. Namun, beberapa hari kemudian, ia mulai mengalami pusing, sesak napas, gatal-gatal dan bengkak.
Jika Anda mencoba biji chia untuk pertama kalinya dan mengalami gejala alergi makanan, hentikan penggunaan segera dan konsultasikan dengan dokter Anda.
RINGKASAN:Beberapa orang alergi terhadap biji chia dan mungkin mengalami gejala seperti gumpalan gastrointestinal, gatal, gatal-gatal dan pembengkakan setelah memakannya.
Makan Terlalu Banyak Benih Chia Dapat Menyebabkan Interaksi Dengan Beberapa Obat
Sementara biji chia aman bagi kebanyakan orang, Anda mungkin ingin memoderatori asupan Anda jika Anda mengonsumsi obat gula darah atau tekanan darah.
Itu karena makan biji chia terlalu banyak berpotensi berinteraksi dengan efek dari beberapa obat ini.
Obat diabetes
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa biji chia secara signifikan dapat menurunkan kadar gula darah.
Hal ini kemungkinan disebabkan oleh tingginya jumlah serat pada biji chia, yang memperlambat penyerapan gula dalam darah dan dapat menurunkan kadar gula darah.
Dalam kebanyakan kasus, mengonsumsi biji chia dalam jumlah sedang dapat membantu penderita diabetes menjaga kadar gula darah mereka tetap terkendali.
Namun, dosis untuk insulin dipersonalisasi dan disesuaikan dengan hati-hati untuk mencegah penurunan dan lonjakan gula darah.
Mengonsumsi biji chia dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan kadar gula darah menurun dan mungkin memerlukan penyesuaian dosis obat diabetes Anda.
Obat Tekanan Darah
Selain menurunkan gula darah, biji chia efektif menurunkan tekanan darah.
Dalam sebuah penelitian, mengonsumsi biji chia selama 12 minggu menurunkan tekanan darah, bersamaan dengan penanda gula darah dan peradangan.
Ini karena biji chia mengandung asam lemak omega-3 tinggi, yang telah terbukti bekerja sebagai pengencer darah dan dapat menurunkan tekanan darah.
Sebuah penelitian pada 90 orang dengan tekanan darah tinggi menemukan bahwa mengkonsumsi suplemen asam lemak omega-3 selama delapan minggu menurunkan tekanan darah sistolik sebesar 22,2 mmHg dan tekanan darah diastolik rata-rata 11,95 mmHg.
Namun, orang-orang dalam penelitian ini juga menjalani dialisis, jadi hasil ini mungkin tidak berlaku untuk populasi umum.
Mereka yang memiliki tekanan darah tinggi mungkin akan menemukan kemampuan biji chia untuk menurunkan tekanan darah yang diinginkan. Namun, biji chia dapat meningkatkan aktivitas obat tekanan darah, yang bisa menyebabkan hipotensi, atau tekanan darah rendah.
RINGKASAN:Benih Chia bisa menurunkan gula darah dan tekanan darah. Orang-orang yang menggunakan obat untuk tekanan darah tinggi atau diabetes harus memoderasi ukuran porsi mereka untuk mencegah interaksi.
Garis bawah
Benih Chia sangat bergizi, memiliki daftar manfaat kesehatan yang panjang dan bisa menjadi makanan sehat bagi kebanyakan orang.
Namun, moderasi adalah kunci, karena makan terlalu banyak dapat menyebabkan efek samping.
Untuk mencegah hal ini, mulailah dengan 1 ons (28 gram) setiap hari dan tentukan toleransi Anda sebelum perlahan meningkatkan asupan Anda.
Selain itu, tetap terhidrasi saat Anda meningkatkan asupan serat Anda, dan rendam biji chia selama 5-10 menit sebelum memakannya.
Jika Anda memakannya secukupnya, biji chia bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet sehat dan seimbang.
Namun, jika Anda mengalami gejala negatif setelah Anda memakan biji chia, berhentilah makan dan berkonsultasilah dengan dokter.